ドラッグストアの購入品で作る、簡単でヘルシーなえび明太オクラパスタ。電子レンジとボウル一つで手軽に作れるので、忙しい日やランチにもぴったりです。オクラのネバトロ食感と明太子の旨味が絶妙に絡み合い、ごま油の香りが食欲をそそります。節約にもなる大満足の一品です。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- むきえび 60g 🛒 Amazonで探す
- 冷凍オクラ 60g 🛒 Amazonで探す
- 乾燥パスタ 80g 🛒 Amazonで探す
- たらこ 30g 🛒 Amazonで探す
調味料
- ごま油 大さじ1 🛒 Amazonで探す
- だしの素 小さじ1/2 🛒 Amazonで探す
- いりごま 🛒 Amazonで探す
- 塩 少々
調理手順
- むきえび60gの背中に包丁で切り込みを入れ、背わたを取る。
- むきえびをきれいに洗い流す。
- むきえびをラップで包み、600Wの電子レンジで1分加熱する。
- 加熱したむきえびの水気をしっかり切る。
- むきえびと凍った状態の冷凍オクラ60gをボウルに入れ、オクラが解凍されるまで置いておく。【ここがコツ！】オクラが解凍されない場合は、軽くレンジで加熱する。
- 深めの耐熱容器に乾燥パスタ80gと浸る程度の水、塩少々を加え、600Wの電子レンジで袋の表示時間プラス3分加熱する。
- 加熱が終わったパスタの水気を切り、むきえびとオクラが入ったボウルに加える。
- たらこ30gの皮を取り出してボウルに入れ、ごま油大さじ1を加えて全体を混ぜ合わせる。
- 麺が硬い場合は、軽く水を加えて混ぜる。
- だしの素小さじ1/2を加えて味を調える。
- 全体を混ぜ合わせたら器に盛り付ける。
- 最後に全体にいりごまを散らす。
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