とろ玉豆腐丼

わずか10分、70円で作れる節約とろ玉豆腐丼。絹ごし豆腐をスプーンで崩すことで味が染み込みやすく、天かすでコクをプラス。半熟卵でとろっと仕上げ、少ない材料で大満足の一品です。

材料リスト

分量調整:

💰 1人前の費用目安: 約80円 ▼

🥗 栄養成分（1人前の目安） ▼

182kcal

カロリー

17.5g

タンパク質

11.4g

脂質

4.1g

炭水化物

※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🥬この料理の食材ガイド

🍳おすすめ調理器具

鍋やフライパンに水130mlと白だし大さじ2を加える。
🕒 00:37
絹ごし豆腐1丁(300g)をスプーンで食べやすい大きさに崩しながらフライパンに入れる。
🕒 00:53
💡 ここがコツ！包丁で切らずにスプーンで崩すことで味が染み込みやすく、食感も良くなる。
強火にかけて一旦沸騰させる。
🕒 01:17
沸騰したら火を弱めの中火にし、蓋をして5分ほど煮込む。
🕒 01:25
5分煮込んで豆腐が温まったら、水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ2)を全体に回し入れる。
🕒 01:42
豆腐が崩れないように全体を混ぜながら火にかけ、とろみをつける。
🕒 01:48
全体にとろみがついたら、天かす15g(大さじ3)を加える。
🕒 02:00
💡 ここがコツ！天かすを入れることでだし汁にコクが増し、満足感がアップする。
軽く混ぜたら、火を強火にし、溶きほぐした卵2個を一気に流し入れる。
🕒 02:19
卵を流し入れたら3秒ほどで火を消し、豆腐が崩れないように全体を混ぜる。とろとろの半熟状態になったらOK。
🕒 02:33
丼に炊きたてのご飯適量をよそい、作っておいたとろ玉豆腐を盛り付ける。
🕒 02:50
お好みで一味唐辛子適量を散らし、中央に小ねぎ適量をトッピングして完成。
🕒 03:07