ホットプレートで手軽に作れる、包まないワイルドとん平焼き。重ねて焼くだけでボリューム満点、時短かつ節約にもなる絶品レシピです。キャベツたっぷり、外はパリパリの焼きそば麺とふんわり卵が食欲をそそります。
材料リスト
メイン具材 (2〜3人前)
- 片栗粉 大さじ1代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- 卵 3個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- キャベツ 250g (1/4個ほど) 🛒 Amazonで購入
- 豚こま肉 150g 🛒 Amazonで購入
- 焼きそば麺 1袋 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 水 大さじ2
- [A] 塩こしょう 少々
- 料理酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 適量
- 塩こしょう 少々
- [B] お好みソース 適量 🛒 Amazonで購入
- [B] マヨネーズ 適量代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- [B] 鰹の削り節 適量 🛒 Amazonで購入
- [B] 青のり 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約280円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
354kcal
カロリー
25.5g
タンパク質
23.9g
脂質
11g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- ボウルに片栗粉大さじ1と水大さじ2を加え、溶き合わせます。
- 続けて卵3個、塩こしょう少々を加え、溶きほぐしながら混ぜ合わせます。💡 ここがコツ！片栗粉を入れることで、卵が破れにくくきれいに焼けます。
- キャベツ250gを3mm幅程度に千切りにします。
- 豚こま肉150gと焼きそば麺1袋を用意します。
- ホットプレートにサラダ油適量をひき、中温で温めます。
- 温まったホットプレートに、作っておいた卵液をよく混ぜてから流し入れます。
- 卵を流し入れたら蓋をして1分〜1分半ほど蒸し焼きにし、固まったらまな板などに取り出します。
- ホットプレートが空になったらサラダ油適量をひき、半面に豚こま肉、もう半面に焼きそば麺を加えて炒めます。
- 炒めながら塩こしょう少々で下味をつけます。
- 豚肉と焼きそば麺に火が通ったら、一度具材を取り出します。
- ホットプレートに焼きそば麺を広げ、その上に千切りキャベツをのせます。
- 料理酒大さじ1を回しかけ、蓋をして低温で3分ほど蒸し焼きにします。💡 ここがコツ！下の焼きそば麺がパリッと香ばしく、キャベツがしんなり仕上がります。
- キャベツがしんなりしたら、取り出しておいた豚肉をのせます。
- 豚肉の上に、取り出しておいた卵をのせます。
- 仕上げにお好みソース適量、お好みでマヨネーズ適量、鰹の削り節適量、青のり適量をかけ、取り分けながら召し上がります。
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