きゅうりとちくわを焼くだけ！たった10分で完成する、甘辛い照りマヨ味がたまらない絶品おつまみ・おかず。ご飯にもお酒にも合う、夏にぴったりの簡単スピードレシピです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- きゅうり 1.5本 🛒 Amazonで購入
- 太ちくわ 3本 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] みりん 大さじ1.5代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 大さじ0.5 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約50円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
49kcal
カロリー
1.2g
タンパク質
0.1g
脂質
10g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 太ちくわ3本をお皿に乗せ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
- 加熱したちくわの余分な外側の衣を、箸の先などを使って落とす。
- きゅうりの表面に薄く油を塗る。
- 柔らかくなったちくわの穴に、油を塗ったきゅうりを差し込む。💡 ここがコツ！レンジ加熱と油を塗ることで、ちくわが破れずきれいにきゅうりを中央に通せる。
- きゅうりを差し込んだちくわの両端を切り落とす。中央でつながっている場合はそこも切る。
- ちくわときゅうりを5ミリから1センチ幅程度に輪切りにする。
- 輪切りにしたちくわ全体に片栗粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油をひき、中火で温める。
- フライパンが温まったら、ちくわを並べて焼く。
- 片面に焼き目がついて固まってきたら裏返し、反対側も焼き目がつくまで焼く。
- 両面に焼き目がついたら、みりん大さじ1.5、醤油大さじ0.5、砂糖小さじ1を加え、全体に調味料を絡める。💡 ここがコツ！ちくわ自体に塩分があるので、照り焼きの味付けは控えめにすることでちょうど良い味の濃さになる。
- 全体に調味料が絡んだら火を止め、お皿に盛り付ける。
- お好みでマヨネーズを添える。
