レンジとトースターで簡単に作れる、節約&ヘルシーなキャベツタルタル厚揚げ。こんがり焼いた厚揚げに、たっぷりのキャベツと卵を使った手作りタルタルソースをトッピング。火を使わず、ボリューム満点なのに罪悪感ゼロの絶品おかずです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- キャベツ 150g 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 厚揚げ 2枚 🛒 Amazonで購入
調味料
- マヨネーズ 大さじ3代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- 塩こしょう 少々
- 味ぽん 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- 粗挽き黒胡椒 適量
- 乾燥パセリ 適量
1人前の費用目安: 約170円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
465kcal
カロリー
26.3g
タンパク質
39.3g
脂質
6.5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- キャベツ150gを5mm幅の細切りにし、耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。
- 加熱したキャベツを水でサッと洗い流して粗熱を取り、手で握って水気を絞る。
- 水気を絞ったキャベツを、食感が残る程度に粗みじん切りにする。
- 卵1個の黄身に2～3ヶ所穴をあけ、ラップをして600Wの電子レンジで50秒～1分加熱する。💡 ここがコツ！破裂しないように様子を見ながら加熱してください。
- 加熱した卵をヘラなどで切るように混ぜて崩す。
- 崩した卵にマヨネーズ大さじ3と塩こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。
- 卵とマヨネーズを混ぜたボウルに水切りしたキャベツを入れ、さらに混ぜ合わせる。
- アルミホイルまたはトースターのトレーに厚揚げ2枚をのせ、トースターや魚焼きグリルで両面に焼き色がつくまで10分ほど焼く。
- 焼き終えた厚揚げを一口大に切り、お皿に盛り付ける。
- 盛り付けた厚揚げ全体に味ぽん小さじ2を回しかける。
- 味ぽんをかけた厚揚げの上に、作っておいたキャベツタルタルソースをトッピングする。
- お好みで粗挽き黒胡椒適量と乾燥パセリ適量を散らす。
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