炊いたご飯に混ぜるだけで簡単に作れる、枝豆とわかめがたっぷり入った爽やかなご飯です。夏場の食欲がない時でも美味しく食べられ、お弁当や焼きおにぎりにもアレンジ可能です。手軽な材料で旨味が凝縮された一品をお試しください。
材料リスト
メイン具材 (2合分)
- お米 2合分(300g) 🛒 Amazonで購入
- 乾燥わかめ 5g 🛒 Amazonで購入
- 冷凍枝豆 正味50g 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 大さじ1代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] だしの素 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [B] 塩 小さじ1/4ほど 🛒 Amazonで購入
- [B] ごま油 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- [B] いりごま 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 水 2合の炊飯線まで
1人前の費用目安: 約110円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
603kcal
カロリー
10.2g
タンパク質
7.8g
脂質
121.7g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 研いだお米2合分(300g)に、酒大さじ1、みりん大さじ1、だしの素小さじ1を加え、2合の炊飯ラインまで水を入れる。
- 全体をさっと混ぜ、お米を平らにしてから通常の炊飯モードで炊飯する。💡 ここがコツ！美味しいお米が炊けない場合でも、酒とみりんを入れるとツヤが出てふっくら炊き上がる。
- 乾燥わかめ5gをたっぷりの水に5分ほど浸して戻す。
- 戻したわかめの水気をしっかりと切り、1cm幅に切る。
- 冷凍枝豆を解凍し、実を取り出して正味50gを用意する。
- ご飯が炊き上がったら10分蒸らし、お米を切るように全体を混ぜる。
- 炊き上がったご飯に、切ったわかめ、枝豆、塩小さじ1/4、ごま油小さじ2、いりごま大さじ1を加えて混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！少量の塩だけで味が決まる。味が薄い場合は塩で調える。ごま油の風味が枝豆とわかめによく合う。
- 混ぜ合わせたら「枝豆わかめごはん」の完成。
- 食べきれない場合は保存容器に入れ冷蔵保存し、3〜5日を目安に食べきる。おにぎりにしてお弁当に入れたり、焼いて焼きおにぎりにするのもおすすめ。
