※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- なす中1本（120g）に数ヶ所穴を開け、表面にサラダ油適量をなじませ、ラップで包む。💡 ここがコツ！レンジ加熱時にヘタ付きのまま油をなじませてラップで包むことで、変色を防ぎ、皮の色を鮮やかに保つ。
- なすを600Wの電子レンジで1分半加熱する。
- 加熱したなすを冷水に取り出し、粗熱を取ってからラップを外し、水気を切る。
- フライパンにサラダ油薄く引き、直径24cmほどの円形になるように縁を重ねながら餃子の皮15枚ほどを敷き詰める。隙間ができないように重ねて敷く。
- 敷き詰めた餃子の皮全体にケチャップ適量をかける。
- 下処理したなすのヘタを切り落とし、5mm幅の輪切りにする。
- ウインナー1本を縦半分に切り、斜めに細長く切る。
- 餃子の皮の上に、切ったなすとウインナーを乗せる。
- 全体に塩適量とこしょう適量を振る。
- 全体にマヨネーズ適量をかける。
- ミックスチーズ30gを散らす。
- 蓋をして、底に焼き色がつくまで中火で3～4分ほど焼く。
- 餃子の皮の底に焼き色がつき、動くようになったら火を止め、アルミホイルの上に取り出す。
- 魚焼きグリルまたはトースターで表面に焼き色がつくまで焼く。💡 ここがコツ！餃子の皮の縁が焦げ付きそうになった場合は、外側のアルミホイルを内側に折りたたんでかぶせて焼く。
- 焼きあがったピザ全体に乾燥パセリ適量を散らし、食べやすい大きさに切る。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余ったパリパリなすピザはどのくらい保存できますか？
A: パリパリなすピザは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: チーズがないときはどうすればいいですか？
A: パリパリなすピザでチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
