フライパンひとつで手軽に作れる、ワンパンカマンのじゃがオムレツのレシピ。とろーりカマンベールチーズとじゃがいも、合い挽き肉の旨味が絶妙に絡み合い、食卓を豪華に彩ります。簡単なのに本格的な味わいが楽しめる一品です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- カマンベールチーズ 1個代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- じゃがいも 小2個（200g） 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/4個（60g） 🛒 Amazonで購入
- 合い挽き肉 60g 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 大さじ1代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 顆粒コンソメ 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- [A] こしょう 少々 🛒 Amazonで購入
- 水 大さじ2
- サラダ油 小さじ1（炒める用） 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 小さじ2（焼く用） 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約100円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
252kcal
カロリー
11.6g
タンパク質
14.7g
脂質
24.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- じゃがいも小2個の皮をむき、芽を取る。
- じゃがいもを1cm角に切る。
- 玉ねぎ1/4個をみじん切りにする。
- ボウルに片栗粉大さじ1と水大さじ2を入れて溶かし合わせる。
- 別のボウルに卵2個、顆粒コンソメ小さじ1、塩少々、こしょう少々を加え、溶きほぐし混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油小さじ1をひき、中火で熱する。
- フライパンに合い挽き肉60gを入れ、色が変わるまで炒める。
- 切ったじゃがいもと玉ねぎを加え、じゃがいもに火が通るまで3〜4分炒める。
- 炒めた具材を溶き卵のボウルに入れ、混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油小さじ2をひき、弱中火で熱する。
- フライパンの中央にカマンベールチーズ1個を丸ごと置き、周りに卵液を流し入れる。
- 蓋をして弱中火で3分半蒸し焼きにする。
- 皿に一度取り出す。
- 皿をフライパンにかぶせてひっくり返し、フライパンに戻す。
- 形が崩れている場合は、ヘラなどを使って丸く整える。
- 蓋をして弱中火で2分半蒸し焼きにする。💡 ここがコツ！カマンベールチーズは皮に厚みがあるため、焼いても形が崩れず、中がとろりと仕上がる。
- 完成。フライパンのまま食卓に出す。
