「パリパリブロッコリー」は、ブロッコリーとツナを餃子の皮に乗せて焼き上げた、クリスピーな食感が楽しい一品です。フライパンとトースターで手軽に作れ、野菜をたっぷり摂りたい方や、おつまみにも最適です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- ブロッコリー 200g(1/2株) 🛒 Amazonで購入
- ツナ缶 1缶 (油・汁気を切ったもの) 🛒 Amazonで購入
- 餃子の皮 15枚ほど 🛒 Amazonで購入
- ミックスチーズ 40g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] だしの素 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] おろしにんにく 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- 粗挽き黒こしょう 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約220円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
186kcal
カロリー
14.4g
タンパク質
13.2g
脂質
6.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- ブロッコリー200g(1/2株)の茎と房を切り分ける。
- 房を細かめの小房に分ける。
- 茎の汚れた部分や硬い部分を切り落とし、1cm角に切る。
- 切ったブロッコリーの茎を耐熱容器に入れる。
- ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱する。
- 加熱した茎の上にブロッコリーの房をのせる。
- 600Wの電子レンジでさらに1分半加熱する。
- ブロッコリーをザルにあけ、水気を切る。
- 水気を切ったブロッコリーをボウルに入れる。
- ボウルにツナ缶1缶（汁気・油を切ったもの）、だしの素小さじ1、おろしにんにく小さじ1を加え、混ぜ合わせる。
- フライパンに薄くオリーブオイルをひく。
- 餃子の皮の縁を重ね、円形に並べ入れる。
- 並べた餃子の皮全体にマヨネーズをかける。
- 混ぜ合わせた具材を皮の上に全体に広げのせる。
- 具材の上にミックスチーズ40gをちらす。
- 全体に縞模様にマヨネーズをかける。
- お好みで粗挽き黒こしょうをちらす。
- 蓋をして中火で5分加熱する。
- 底に焼き目がつき、生地が動くようになったら、アルミホイルの上に取り出す。
- グリルまたはトースターで表面に焼き目がつくまで焼く。💡 ここがコツ！縁が焦げそうな場合は、アルミホイルをかぶせて焦げないようにする。
- 焼き上がったパリパリブロッコリーをお皿に取り出し、食べやすい大きさに切る。
