※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- ブロッコリー200g(1/2株)の茎と房を切り分ける。
- 房を細かめの小房に分ける。
- 茎の汚れた部分や硬い部分を切り落とし、1cm角に切る。
- 切ったブロッコリーの茎を耐熱容器に入れる。
- ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱する。
- 加熱した茎の上にブロッコリーの房をのせる。
- 600Wの電子レンジでさらに1分半加熱する。
- ブロッコリーをザルにあけ、水気を切る。
- 水気を切ったブロッコリーをボウルに入れる。
- ボウルにツナ缶1缶（汁気・油を切ったもの）、だしの素小さじ1、おろしにんにく小さじ1を加え、混ぜ合わせる。
- フライパンに薄くオリーブオイルをひく。
- 餃子の皮の縁を重ね、円形に並べ入れる。
- 並べた餃子の皮全体にマヨネーズをかける。
- 混ぜ合わせた具材を皮の上に全体に広げのせる。
- 具材の上にミックスチーズ40gをちらす。
- 全体に縞模様にマヨネーズをかける。
- お好みで粗挽き黒こしょうをちらす。
- 蓋をして中火で5分加熱する。
- 底に焼き目がつき、生地が動くようになったら、アルミホイルの上に取り出す。
- グリルまたはトースターで表面に焼き目がつくまで焼く。💡 ここがコツ！縁が焦げそうな場合は、アルミホイルをかぶせて焦げないようにする。
- 焼き上がったパリパリブロッコリーをお皿に取り出し、食べやすい大きさに切る。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余ったパリパリブロッコリーはどのくらい保存できますか？
A: パリパリブロッコリーは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: チーズがないときはどうすればいいですか？
A: パリパリブロッコリーでチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
