調理手順

1. 耐熱ボウルに合い挽き肉100g、酒大さじ1、薄力粉小さじ1、ケチャップ大さじ1、ウスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ1、顆粒コンソメ小さじ1/2を入れ、混ぜ合わせる。
   🕒 00:50
2. 混ぜ終えた肉だねにラップをして、600Wの電子レンジで2分加熱する。
   🕒 01:10
3. 加熱し終えたら、生肉の部分をほぐして全体を混ぜ合わせる。
   🕒 01:18
4. ナス大1本(150g)のヘタを切り落とし、縦半分に切る。
   🕒 01:26
5. 切ったナスを耐熱皿に乗せ、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。
   🕒 01:34
6. 加熱し終えたナスより一回り大きい程度のアルミホイルを用意し、汁がこぼれないように縁を折り込んでトレー状にする。
   🕒 01:41
7. トレー状にしたアルミホイルに加熱したナスを移す。
   🕒 02:04
8. ナスの中央に切り込みを入れて開く。【ここがコツ！】 ナスに切り込みを入れて開くことで、上に乗せる具材が入り込み、ナス全体に味が染み込みやすくなります。また、表面積が増えるため半分のナスでも食べ応えがあり、ボリューム満点に仕上がります。
   🕒 02:10
9. 開いたナス全体に、加熱しておいた肉だねを広げて乗せる。
   🕒 02:18
10. 肉だねを乗せたら、全体にミックスチーズ適量を散らす。
    🕒 02:33
11. ミックスチーズを散らしたら、トースターまたは魚焼きグリルでチーズにこんがり焼き色がつくまで焼く。【ここがコツ！】 薄力粉を肉だねに加えることで、挽き肉から出る水分がとろみとなり、全体がまとまりやすくなります。
    🕒 02:41
12. 焼き色がついたら、火傷に気をつけて取り出す。
    🕒 02:55
13. 彩りが欲しい場合は、お好みで乾燥パセリを散らして盛り付ける。
    🕒 03:09