レンジとトースターで手軽に作れる、とろとろ茄子と香ばしいチーズが絶品のミートレシピ。牛豚合い挽き肉の旨みと洋風の味付けが絡み合い、ご飯にもパンにも合う一品です。少ない材料でボリューム満点、節約にもぴったり！
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- ナス 大1本(150g) 🛒 Amazonで購入
- 合い挽き肉 100g 🛒 Amazonで購入
- ミックスチーズ 適量代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] 薄力粉 小さじ1代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- [A] ケチャップ 大さじ1代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- [A] ウスターソース 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 顆粒コンソメ 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約10円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
33kcal
カロリー
0.4g
タンパク質
0.1g
脂質
6.5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 耐熱ボウルに合い挽き肉100g、酒大さじ1、薄力粉小さじ1、ケチャップ大さじ1、ウスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ1、顆粒コンソメ小さじ1/2を入れ、混ぜ合わせる。
- 混ぜ終えた肉だねにラップをして、600Wの電子レンジで2分加熱する。
- 加熱し終えたら、生肉の部分をほぐして全体を混ぜ合わせる。
- ナス大1本(150g)のヘタを切り落とし、縦半分に切る。
- 切ったナスを耐熱皿に乗せ、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。
- 加熱し終えたナスより一回り大きい程度のアルミホイルを用意し、汁がこぼれないように縁を折り込んでトレー状にする。
- トレー状にしたアルミホイルに加熱したナスを移す。
- ナスの中央に切り込みを入れて開く。💡 ここがコツ！ナスに切り込みを入れて開くことで、上に乗せる具材が入り込み、ナス全体に味が染み込みやすくなります。また、表面積が増えるため半分のナスでも食べ応えがあり、ボリューム満点に仕上がります。
- 開いたナス全体に、加熱しておいた肉だねを広げて乗せる。
- 肉だねを乗せたら、全体にミックスチーズ適量を散らす。
- ミックスチーズを散らしたら、トースターまたは魚焼きグリルでチーズにこんがり焼き色がつくまで焼く。💡 ここがコツ！薄力粉を肉だねに加えることで、挽き肉から出る水分がとろみとなり、全体がまとまりやすくなります。
- 焼き色がついたら、火傷に気をつけて取り出す。
- 彩りが欲しい場合は、お好みで乾燥パセリを散らして盛り付ける。
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