調理手順

1. 長ねぎ1/2本を斜めに5mm幅の輪切りにする。
   🕒 00:58
2. 油揚げ2枚の油をキッチンペーパーで拭き取り、1cm幅に切る。
   🕒 01:09
3. ボウルに片栗粉小さじ1と水大さじ1を入れ、水溶き片栗粉を作る。
   🕒 01:18
4. フライパンに油をひき、中火で熱する。
   🕒 01:25
5. 温まったフライパンに豚こま肉100gを広げ入れ、色が変わるまで炒める。
   🕒 01:39
6. 切った長ねぎと油揚げを加えて炒め合わせる。
   🕒 01:54
7. 水800mlを加え、強火で煮立たせる。
   🕒 02:04
8. 煮立ったら乾燥パスタ140gを沈め入れる。
   🕒 02:20
9. 白だし大さじ2、みりん大さじ2を加え、全体を軽く混ぜる。
   🕒 02:31
10. 蓋をして弱火にし、パスタの規定茹で時間より3分短く加熱する。
    🕒 02:40
11. 火を止め、カレールー2片を溶かし入れる。
    🕒 02:59
12. 中火で時々全体を混ぜながら、残りの茹で時間を加熱する。【ここがコツ！】 パスタに芯がなくなり火が通るまで、茹で時間を調節して加熱する。
    🕒 03:10
13. パスタが茹で上がったら火を止め、作っておいた水溶き片栗粉を混ぜてから鍋に回し入れる。
    🕒 03:37
14. 全体にとろみがつくまで加熱する。【ここがコツ！】 味が濃すぎる場合やとろみが強すぎる場合は、水を少量ずつ加えて調節する。
    🕒 03:47
15. 器に盛り付ける。
    🕒 04:01