やみつきピーマンリング

ピーマンだけで作れる、驚くほど美味しい「やみつきピーマンリング」のレシピです。サクサクの衣とピーマンの苦味が絶妙にマッチし、食べ始めたら止まらないやみつきの味。手軽な材料で簡単に作れ、おやつやおつまみに最適です。特製スパイシーオーロラソースでさらに美味しくいただけます。フライパン一つで揚げ焼きにするので、気軽に挑戦できます。

🥬この料理の食材ガイド

ピーマン ✅ 選び方 📦 保存方法

マヨネーズ ✅ 選び方 📦 保存方法 🔄 代用品

パン粉 🔄 代用品

パン ❄️ 冷凍保存

ケチャップ 🔄 代用品

砂糖 🔄 代用品

カレー ❄️ 冷凍保存

🍳おすすめ調理器具

フライパン ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

三徳包丁 ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

調理手順

ボウルにケチャップ大さじ1、マヨネーズ大さじ1、砂糖小さじ1/2、カレー粉小さじ1/3を入れ、ダマがなくなるまで混ぜ合わせてスパイシーオーロラソースを作る。
🕒 00:49
ピーマン4個のヘタを取り除く。
🕒 01:14
ヘタの部分に指先を入れて種とワタを取り除く。硬い場合は箸などを使って取り除く。
🕒 01:21
ヘタと種、ワタを取り除いたピーマンを1cm厚さに輪切りにする。
🕒 01:41
ポリ袋に輪切りにしたピーマンと薄力粉小さじ2を入れ、よく振ってピーマンの表面に薄力粉を薄くまぶす。
🕒 01:50
別のボウルに薄力粉大さじ4、マヨネーズ小さじ2、水大さじ4を加え、ダマがなくなるまで溶かし合わせ、バッター液を作る。
🕒 02:00
平らなお皿やバットにパン粉を広げる。
🕒 02:14
薄力粉をまぶしたピーマンをバッター液にくぐらせ、余分な衣を落とす。
🕒 02:20
バッター液にくぐらせたピーマンの表面にパン粉をまぶす。
🕒 02:23
まず全体にパン粉を被せ、空洞部分をパン粉で埋めるように軽く上から押さえ、ピーマンの内側にもパン粉をつける。
🕒 02:34
💡 ここがコツ！内側にパン粉がついたら、その後外側にもパン粉をまとわせ、持ち上げて軽く手の中で転がしつつ、余分なパン粉を落とすと、効率よくきれいに作れます。
フライパンに深さ1cmほどの油をやや多めに引き、中火で熱する。
🕒 03:13
油が温まったら、パン粉を少量落としてシュワッと浮き上がるか確認する。
🕒 03:24
パン粉をまぶしたピーマンをフライパンに入れ、揚げ焼きにする。
🕒 03:32
底がきつね色になったら裏返し、全体がきつね色になるまで加熱する。
🕒 03:37
全体がきつね色になったらピーマンを取り出し、油を切る。
🕒 03:49
残りのピーマンも同様に揚げ焼きにする。
🕒 04:01
油が切れたらお皿に盛り付ける。
🕒 04:20