鶏むね肉を薄く伸ばし、ザクザク衣で揚げたチキンチップス。まるでポテチ！隠し味に焼肉のタレとはちみつを混ぜた特製バーベキューソースが相性抜群。おつまみやパーティーに最適。鶏むね肉200gで山盛り作れる！クリスマスにもおすすめ。
材料リスト
メイン具材 (2～3人前)
- 鶏むね肉 200g代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替) 🛒 Amazonで購入
- 溶き卵 1/2個分代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- パン粉 大さじ2代用: 食パン粉砕、クラッカー粉砕、おからパウダー 🛒 Amazonで購入
- パン粉(まぶす用) 適量代用: 食パン粉砕、クラッカー粉砕、おからパウダー 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 小さじ1/4 🛒 Amazonで購入
- こしょう 少々 🛒 Amazonで購入
- おろしにんにく 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] ケチャップ 大さじ1代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- [A] 焼肉のタレ 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] はちみつ 小さじ1 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約290円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
187kcal
カロリー
23.8g
タンパク質
7.7g
脂質
7.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 鶏むね肉200gを2～3cm角に切る。
- フードプロセッサーにかけてミンチ状にする。フードプロセッサーがない場合は、包丁で叩いてミンチ状にするか、鶏ひき肉を使用しても可。
- ボウルにミンチ状にした鶏むね肉、溶き卵1/2個分、塩小さじ1/4、こしょう少々、パン粉大さじ2、おろしにんにく小さじ1を加え、混ぜ合わせる。
- 平らなお皿にパン粉を広げ、指先で押さえながら細かくする。
- 鶏むね肉だねをスプーンですくいパン粉の上に落とし、上からパン粉をまぶして押さえながら薄く平らにする。
- フライパンに深さ1cmほどの油を入れ、中温に熱する。
- パン粉をまぶした鶏むね肉を入れ、揚げる。
- 片面が色付いたら返し、もう片面も色付くまで揚げる。
- 全体がきつね色になったら取り出して油を切る。
- 残りの鶏むね肉だねも同様に揚げる。
- ケチャップ大さじ1、焼肉のタレ小さじ1、はちみつ小さじ1を混ぜ合わせ、バーベキューソースを作る。
- 油を切ったチキンチップスをお皿に盛り付け、バーベキューソースを添える。
