💡 このレシピのポイント
- ✓ 粉をまぶしてカリッとした食感に仕上げる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 新たまねぎ 3個 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉(最初にまぶす用) 大さじ3代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉(衣用) 大さじ3代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- 小麦粉 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- コンソメ顆粒 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 大さじ1代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- 炭酸水 100㏄ 🛒 Amazonで購入
- ガーリックパウダー 少々 🛒 Amazonで購入
- パプリカパウダー 少々 🛒 Amazonで購入
- 黒コショウ 少々 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- ケチャップ 適量代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- お好きなソース 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 新たまねぎを1/2の厚さにスライスし、ボウルに入れてほぐす。
- スライスした玉ねぎに片栗粉をまぶす。
- ポリ袋に玉ねぎと片栗粉(大さじ3)を入れ、全体にまんべんなくまぶす。
- 衣を作るため、ボウルに片栗粉(大さじ3)、小麦粉(大さじ3)、卵(1個)、マヨネーズ(大さじ1)、炭酸水(100cc)、コンソメ顆粒(小さじ1)、ガーリックパウダー、ブラックペッパー、パプリカパウダーを加えてよく混ぜる。
- 衣がしっかり付くくらいの固さになったら、片栗粉をまぶした玉ねぎに衣を付けていく。
- 油の温度が170度くらいになったら、玉ねぎを入れていく。
- 衣が定着するまで触らず、定着してからひっくり返す。
- 様子を見ながら、衣がしっかり付くまで揚げる。
- パチパチという音が少なくなり、水分が飛ぶ音がしなくなったら揚がりの目安。
- 色付けのため、さらに揚げる。
- べたついた場合は、二度揚げして軽く水分を飛ばす。
- 揚げたてを、ビールのお供などに取り出す。
- 続けて揚げる。
- 揚げたオニオンリングを器に盛り付ける。
- 揚げてから10分経ってもサクサク感が保たれている。
- ケチャップやガーリックパウダーをかけても美味しいが、かけなくても十分美味しい。
- 衣の厚さがちょうど良い。
- いろいろな食感が楽しめる。
- 新玉ねぎの甘さが際立つ。
- あっという間に最後の一品。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったクリスピーオニオンリングはどのくらい保存できますか？
A: クリスピーオニオンリングは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 片栗粉の代わりに何を使えますか？
A: クリスピーオニオンリングで片栗粉の代わりに、代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 衣をつけるコツはありますか？
A: 食材の水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ってから粉をまぶすと、衣が均一につきカリッと仕上がります。余分な粉は軽くはたいて落としてください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
