※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
調味料
調理手順
- 保存袋に生卵1個を入れる。
- そのまま冷凍庫に入れ、1日置く。
- 冷凍した卵の殻を剥く。
- 大体30分ぐらい自然解凍し、殻が剥きやすくなるまで待つ。
- 剥きづらい場合は、水につけながら剥く。
- 冷凍卵はゼリー状になっている。
- 時間がある時は冷蔵庫で解凍する。
- 時間がない時は電子レンジ500Wで40秒から50秒加熱する。
- 電子レンジで加熱し、解凍する。
- 用意したご飯に、冷凍卵の白身だけを混ぜる。
- 白身は解凍すると元の状態に戻る。
- ご飯と白身をかき混ぜる。
- これでエアリー状のふわふわのご飯になる。
- ふわふわのご飯の上に冷凍卵の黄身を乗せる。
- お好みで醤油をかけて食べる。
- 卵を割って、もちっとした感触を確認する。
- そのままいただく。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 冷凍卵の卵かけご飯の保存方法を教えてください。
A: 冷凍卵の卵かけご飯は冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: 冷凍卵の卵かけご飯で卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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