💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 豚ひき肉 200g 🛒 Amazonで購入
- ニラ 1/2束 🛒 Amazonで購入
- 生姜 1かけ 🛒 Amazonで購入
- ニンニク 1かけ 🛒 Amazonで購入
- 長ネギ 1/4本 🛒 Amazonで購入
- ひまわり油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- ごま油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 豆板醤 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 甜麺醤 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 鶏がらスープ 100ml 🛒 Amazonで購入
- 水 50ml 🛒 Amazonで購入
- 醤油 少々 🛒 Amazonで購入
調理手順
- まかないチャレンジ開始！
- 今日は麻婆豆腐丼を作ります。
- ニラを刻みます。
- 生姜、ニンニクをみじん切りにします。
- 長ネギをみじん切りにします。
- 調味料（豆板醤、甜麺醤、鶏がらスープ、水、醤油）を混ぜ合わせておきます。
- フライパンにひまわり油を熱し、豚ひき肉を炒めます。
- 豚ひき肉に火が通ったら、ごま油を加えます。
- 炒めた豚ひき肉を一旦取り出します。
- 同じフライパンに、みじん切りにした生姜、ニンニク、長ネギを入れて炒めます。
- 香りが出てきたら、豆板醤と甜麺醤を加えて炒めます。
- 鶏がらスープと水を加え、煮立たせます。
- 炒めておいた豚ひき肉とニラを戻し入れます。
- 全体が馴染むまで炒め合わせます。
- 煮込みすぎると水っぽくなるので、適度なところで火を止めます。
- 丼にご飯を盛り、麻婆豆腐をかけます。
- 出来上がり！
- いただきます！
- ピリッとしていて美味しい！
- 止まらない美味しさです。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 麻婆丼は作り置きできますか？
A: 麻婆丼は冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
