※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (4人分)
調理手順
- じゃがいもの皮を剥き、芽や傷んだ部分を取り除く。
- じゃがいもを大体2cm角の食べやすい一口サイズに切る。
- 切ったじゃがいもを水を入れたボウルに入れ、変色を防ぐ。
- じゃがいもを5分ほど水にさらす。
- 玉ねぎの芯を取り除き、薄くスライスする。
- ニンニクは半分に切り、芽を取り除いてみじん切りにする。
- ソーセージを大体1cm幅に切る。
- 水にさらしたじゃがいもをさっと水洗いして水を切る。
- 鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクを加えて中火で加熱する。
- ニンニクの香りが出てきたら、じゃがいもを加えて炒める。
- 玉ねぎを加えて炒める（火加減は中火）。
- 大体3分ほど炒め、玉ねぎがしんなりしたらオイスターソースを加える。
- ソーセージを加えて、もう一度炒める。
- オイスターソースを軽く炒めることで旨みが合う。
- 大体1分ほど炒める。
- 水を加え、顆粒コンソメを加えて混ぜる。
- 中火で沸騰させる。時々かき混ぜながら。
- 沸騰したらアクが出たら取り除く。
- 仕上げに蜂蜜を加える。
- 蜂蜜を加えて混ぜる。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
