辛口から甘口まで幅広いスタイル。高い酸味とミネラル感。エスニック・カレー・豚料理に

ライチとバラの強烈な芳香。アルザス地方の個性派。フォアグラ・エスニック・チーズに

白ブドウを皮ごと醸造した琥珀色のワイン。タンニンと複雑みが豊か。発酵食品・チーズ・和食に

力強いタンニンとカシス・ブラックベリーの香り。赤身肉のステーキや煮込み料理に最高

亜硫酸塩を最小限に抑えた個性豊かなワイン。素材の味を生かしたシンプルな発酵料理・チーズに

ピノ・ノワールの聖地。村名・畑名でテロワールが個性を決める。鶏料理・きのこ・鴨に

醸造アルコール添加によるキレのある味わい。揚げ物・カレー・中華など濃い料理でも口の中をリセットしてくれる毎日の食中酒

特別な製法や60%以下精米で仕込んだ本醸造。普通の本醸造より香りが豊かでキレが良く、炒め物・唐揚げ・餃子に冷やして合わせるのが定番

米と米麹のみで醸したコク豊かな純米酒。燗にすることで旨みがさらに開花し、煮物・焼き鳥・濃い味の惣菜と絶妙にマッチ

米麹を粗く漉した乳白色のクリーミーな酒。自然な甘みと米の旨みが強く、辛い料理との対比・デザート感覚でも楽しめる。キムチ鍋・スパイスカレー・甘辛ダレ焼き鳥に

古来の生酛造りで自然の乳酸を育てた濃醇な純米酒。燗にするとまろやかさが増し、おでん・もつ煮・こってり煮物と驚くほど相性が良い

山卸廃止法で自然な乳酸を活かした個性派純米酒。ヨーグルトを思わせる酸味と野趣ある旨みが、チーズ・スモーク料理・グリル肉と抜群の相性

3年以上の熟成でアミノ酸が増加し旨みとまろやかさが深化。ナッツ・バター・カラメルのような香りが加わり、ウォッシュチーズ・燻製料理・うなぎの蒲焼きと好相性

吟醸香と米の旨みが調和した飲みやすい一本。焼き魚・煮魚・和風パスタなど和食全般に合わせやすい

火入れをしない生酒ならではの溌剌とした風味とフレッシュな香り。刺身・カルパッチョ・夏野菜の浅漬けなど、素材の鮮度を活かした料理に最適

SSI4タイプのひとつ。長期熟成や山廃・生酛製法によるコクと複雑さが特徴。ブルーチーズ・フォアグラ・濃厚なシチュー・チョコレートデザートとの相性が顕著

日本でもっとも親しまれるスタイル。キリッとした炭酸と軽い苦みが特徴。揚げ物・焼き鳥・餃子など炭酸と合わせたい料理全般に

強烈なホップの苦みと柑橘・松ヤニ様の香り。スパイシーなカレー・唐辛子料理の刺激を洗い流し、旨みを引き立てる

フルーティなホップ香と程よい苦み。クラフトビール入門として最適。ハンバーガー・カレー・スパイス料理に

ピルスナーより苦みを抑え、麦芽の甘みとまろやかさが前面に出る。ソーセージ・豚肉料理・バーベキューに最適

アルコール度数7%の本格派IPA。柑橘とトロピカルフルーツのホップ香と力強い苦み。スパイシーカレー・メキシコ料理・チーズバーガーに

小麦由来のバナナ・クローブ香とまろやかな泡立ち。ドイツの定番スタイル。ソーセージ・豚料理・プレッツェルと好相性

果汁のようなジューシーさとマンゴー・パッションフルーツの香り。苦みは控えめで飲みやすい。タイ料理・トロピカルフルーツデザートに

焙煎麦芽のロースト香と深いコク。チョコレート・コーヒーのニュアンス。牛肉の煮込み・牡蠣・チョコレートデザートに

スタウトよりも飲みやすいダークエール。チョコレート・キャラメル・トーストのニュアンス。バーベキュー・チリコンカン・ナッツ系スイーツに

長期貯蔵でウイスキーに近いバニラ・トースト香が生まれる。チーズ・燻製料理・焼き鳥によく合う

独特の発酵旨みと甘酸っぱいコク。中華料理全般・特に肉の角煮・蒸し料理と深い親和性を持つ

40〜60%以上のアルコールと独特の麹香。麻婆豆腐・担担麺など四川の辛い料理と本場ペアリング

炭酸でウイスキーの香りを引き立てる万能ドリンク。揚げ物・焼き鳥・カレーなど幅広い料理と合う

半発酵茶の渋みが油脂を洗い流す食中茶の定番。中華・焼き肉・揚げ物など脂こってり料理に最適

麦芽エキスをしっかり感じられる本格ノンアル。唐揚げ・餃子・焼き鳥などビール定番料理を全員で楽しめる

余計な風味がなく口の中をリセットする万能ドリンク。どんな料理の邪魔もせず食事のテンポを整える

本格的な生姜の辛みがスパイシー料理のアクセントと共鳴。カレー・麻婆豆腐・エスニック料理に合わせやすい