調理手順

1. 鍋にペンネを茹でるためのお湯を沸かす。
   🕒 00:58
2. フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎのみじん切り1/2個をしんなりするまで炒める。
   🕒 01:13
3. 沸騰したお湯に塩小さじ1を加え、ペンネ120gを表示通りに茹でる。【ここがコツ！】 ペンネは少ないお湯でも茹でられ、茹で置きも可能です。
   🕒 01:21
4. 玉ねぎがしんなりしたら、にんにくのみじん切り1かけを加えてさっと炒める。
   🕒 02:45
5. 炒めた玉ねぎの上に合い挽き肉200gをのせ、塊のまま焼くように加熱する。【ここがコツ！】 最初に油を入れすぎないように注意し、ひき肉から出る油で炒めます。塊のまま焼くことでジューシーに仕上がります。
   🕒 03:00
6. ひき肉がある程度こんがりと焼けたら、ほぐしながら炒める。
   🕒 04:13
7. トマト2個はヘタを取り、すりおろす。【ここがコツ！】 トマトをすりおろすことで、お肉とトマトがなじみやすくなり、皮も美味しくいただけます。
   🕒 04:31
8. 炒めたひき肉にすりおろしたトマト、酒大さじ2、トマトケチャップ大さじ2、塩小さじ1/3を加え、煮詰める。
   🕒 05:35
9. 茹で上がったペンネは湯切りをしておく。
   🕒 05:49
10. ミートソースが煮詰まったら、しょうゆ小さじ1を加えて味を引き締める。【ここがコツ！】 しょうゆを加えることで、トマトの味がキュッと引き締まります。
    🕒 06:07
11. 湯切りしておいたペンネをミートソースとしっかりと絡める。
    🕒 06:40
12. 仕上げにオリーブオイルを回しかけ、器に盛る。
    🕒 07:16
13. お好みで粉チーズと粗挽き黒こしょうをかける。
    🕒 07:32