調理手順

1. じゃがいも5個を小さめに切る。
   🕒 01:06
2. 切ったじゃがいもを鍋に入れ、ひたひたの水を加え、コンソメ大さじ1を入れて柔らかくなるまで煮る。
   🕒 01:32
3. にんじん2/3本をみじん切りにする。【ここがコツ！】ブンブンチョッパーを使うと綺麗にみじん切りができる。
   🕒 01:56
4. ピーマン3個をみじん切りにする。
   🕒 02:24
5. 玉ねぎ1個をみじん切りにする。
   🕒 02:53
6. フライパンに油を熱し、みじん切りにしたにんじん、ピーマン、玉ねぎを炒める。
   🕒 03:20
7. 野菜がしんなりしたら合い挽き肉約300gを加えて炒め、塩少々と胡椒少々で味を調える。
   🕒 03:27
8. 柔らかく煮えたじゃがいもの水を切り、熱いうちに潰す。
   🕒 06:58
9. 潰したじゃがいもに塩少々と牛乳少々を加えて混ぜ、柔らかさを調整する。【ここがコツ！】柔らかい食感が好みの場合、牛乳を加える。
   🕒 07:13
10. 潰したじゃがいもと炒めた合い挽き肉の具材を混ぜ合わせる。【ここがコツ！】具材の量が多いと美味しい。
    🕒 07:48
11. 混ぜ合わせた具材を小さめの丸い形に成形する。
    🕒 08:03
12. ボウルに小麦粉、卵、水を混ぜてバッター液を作る。
    🕒 08:27
13. 成形したコロッケにバッター液をくぐらせ、パン粉をまぶす。【ここがコツ！】細めのパン粉を使うと良い。
    🕒 09:29
14. 170℃程度の油でコロッケを揚げる。表面がきつね色になるまで揚げる。
    🕒 09:39
15. 揚がったコロッケを皿に盛り付ける。
    🕒 11:08