💡 このレシピのポイント
- ✓ 水などは絶対かけないこと。味がぼやけてしまう。
- ✓ 約5分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- もやし 1袋(200g) 🛒 Amazonで購入
- 刻みネギ 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] あごだし(4倍濃縮)小さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] ナンプラー 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 豆板醤 少々 🛒 Amazonで購入
- [A] おろしにんにく 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] ごま油 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] 炒りごま 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] 一味唐辛子 適量 🛒 Amazonで購入
- [A] 食べるラー油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 厚手の調理用袋にもやし1袋(200g)を入れる。
- 袋に入れたまま、もやしを水洗いし、軽く水気を切る。
- 水気を切ったもやしを600Wの電子レンジで2分間加熱する。
- 加熱中に調味液を作る。ボウルに醤油小さじ1、ナンプラー小さじ1、ごま油小さじ2を入れる。
- 続けてあごだし(4倍濃縮)小さじ2、豆板醤少々、おろしにんにく小さじ1/2、炒りごま大さじ1/2を加える。
- お好みで一味唐辛子を加え、よくかき混ぜる。
- さらに食べるラー油小さじ1を加えて、よくかき混ぜてタレを完成させる。
- 加熱が終わったもやしを袋から取り出し、熱いうちに軽く揉んで水分を出す。💡 ここがコツ!水などは絶対かけないこと。味がぼやけてしまう。
- 袋の角に穴を開け、残りの水分をしっかり絞る。
- よく絞ったもやしを綺麗な保存容器に移す。
- 刻みネギを加え、[04:55] 作っておいたタレをかけて和える。
- 全体が混ざったら、無限おつまみネギもやしの完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





