調理手順

1. 玉ねぎの皮を剥く。
   🕒 00:34
2. 玉ねぎ1個を3mm幅程度の薄切りにする。
   🕒 00:41
3. 薄切りにした玉ねぎをほぐしながらボウルに入れる。
   🕒 00:48
4. ボウルに薄力粉大さじ2を加え、ボウルを揺すりながら玉ねぎ全体に薄力粉をまぶす。
   🕒 00:54
5. 全体に薄力粉がまぶさったら、塩こしょう小さじ1/4と卵2個を割り入れる。
   🕒 01:07
6. 卵を溶きほぐしながら全体を混ぜ合わせる。【ここがコツ！】卵が全体に行き渡らないと生地がまとまらないため、しっかり混ぜる。
   🕒 01:13
7. 卵と混ぜ合わせた生地にミックスチーズ60gを加え、全体に均一になるように混ぜ合わせる。
   🕒 01:37
8. フライパンにサラダ油大さじ1を加え、温める。
   🕒 01:44
9. 温まったフライパンに、混ぜ合わせた材料を敷き詰める。
   🕒 01:57
10. 材料を入れたら、バラバラにならないように軽く押さえながら全体を平らにし、丸く形を整える。
    🕒 02:00
11. 2分から3分ほど焼いて生地がスルスルと動くようになり、底に焼き色がついてきたら、蓋を皿代わりにして生地をフライパンから取り出す。
    🕒 02:16
12. フライパンに残った油があれば、取り出した生地の上から回しかける。
    🕒 02:23
13. 空になったフライパンを取り出した生地にかぶせ、ひっくり返して生地をフライパンに戻す。
    🕒 02:30
14. 形が崩れていたら、ヘラなどで丸く形を整える。
    🕒 02:35
15. 蓋をしてじっくり焼く。【ここがコツ！】蓋をして火を通すことで玉ねぎの甘みが増し、苦味が残りにくくなる。
    🕒 02:43
16. 反対側も焼き色がついて固まったら、フライパンの縁から油を流し入れ、全体になじませながら揚げ焼きのように焼き上げる。
    🕒 02:53
17. 表面がこんがり焼き上がったら完成。まな板に取り出し、食べやすい大きさにカットしてお皿に盛り付ける。
    🕒 03:10
18. 仕上げに小ねぎ少々をパラパラと散らす。
    🕒 03:26
19. お好みの調味料（味ぽん、めんつゆ、ケチャップマヨネーズなど）をかけていただく。
    🕒 03:32