💡 このレシピのポイント
- ✓ 弱火でじっくり煮込んで味を染み込ませる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (大人2人・3歳以上児1人)
- にんじん 70g 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 70g 🛒 Amazonで購入
- 豚こま肉 130g 🛒 Amazonで購入
- ほうれん草 70g代用: 小松菜、チンゲン菜、水菜 🛒 Amazonで購入
- 冷凍ゆでうどん 500g 🛒 Amazonで購入
調味料
- だし汁 1L 🛒 Amazonで購入
- みりん 大さじ1弱 (16.5g)代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- しょうゆ 大さじ1弱 (16.5g) 🛒 Amazonで購入
- 食塩 小さじ1/3 (2g) 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
- ほうれん草 → 代用: 小松菜、チンゲン菜、水菜
- みりん → 代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 詳しく見る →
調理手順
- 鍋にだしパックを入れて、水1Lを入れ、10分置く。
- 火をつけ、沸騰したら弱火にし、4分煮出してだしパックを取り出す。
- にんじんは70gを短い千切りにする。
- 玉ねぎは70gを半分の長さの薄切りにする。
- 豚こま肉130gは1〜2cm幅に切る。
- だし汁ににんじんと玉ねぎを入れ、弱火で10分煮る。
- 豚肉を加えて火が通るまで煮立てる。
- 醤油大さじ1弱、みりん大さじ1弱、食塩小さじ1/3を加えて弱火で3分煮る。
- ほうれん草70gを熱湯で2分ゆでる。
- 冷凍うどん500gを熱湯で3〜5分長めにゆで、ざるにあける。
- 器にうどんを盛り、上から汁を注ぎ、ほうれん草を添える。
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❓ よくある質問
Q: ほうれん草がないときはどうすればいいですか?
A: 煮込みうどんでほうれん草の代わりに、代用: 小松菜、チンゲン菜、水菜などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか?
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





