💡 このレシピのポイント
- ✓ 弱火でゆっくり加熱してやわらかく仕上げる
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人分)
- 切り餅 2コ (100g) 🛒 Amazonで購入
- 青ねぎ (小口切り) 10g 🛒 Amazonで購入
- 溶き卵 2コ分代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 水 カップ1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] しょうゆ カップ1/4 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん カップ1/4代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 50g 🛒 Amazonで購入
- 割り下 120ml 🛒 Amazonで購入
- 七味唐辛子 少々 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 鍋に水カップ1/2、しょうゆカップ1/4、みりんカップ1/4、砂糖50gを入れて火にかける。
- 沸騰したら弱火にし、砂糖が溶けるまで2〜3分煮詰める。
- 煮詰めた割り下のうち、120mlを別のフライパンに取り出し、弱火にかける。
- 切り餅2コをフライパンに入れ、割り下を吸わせながら両面を焼く。
- 餅が柔らかくなってきたら、溶き卵2コ分を回し入れる。
- 卵が半熟状になったら、火を止める。
- 器に盛り付け、青ねぎ (小口切り) 10gを散らす。
- お好みで七味唐辛子 少々を振って完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったすき焼きもちはどのくらい保存できますか？
A: すき焼きもちは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: すき焼きもちで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
