新玉ねぎとアスパラガスのバターぽん酢ステーキの作り方動画です。新玉ねぎは縦半分に切り、電子レンジで加熱してからフライパンでアスパラと一緒に焼き目をつけます。とろりと柔らかくなった新玉ねぎに香ばしい焼き目がつき、ガーリックバターとぽん酢しょう油の風味で美味しく食べられます。野菜を主役にできる料理です。新玉ねぎのステーキ風は輪切りにすることが多いですが、縦半分に切って作った方が存在感が出ていいと思います。
材料リスト
メイン具材 (2人分)
- 新玉ねぎ 2個 🛒 Amazonで購入
- グリーンアスパラガス 2本 🛒 Amazonで購入
- ミニトマト 2個 🛒 Amazonで購入
- にんにく 1かけ 🛒 Amazonで購入
- バター 25g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 刻みパセリ 少々 🛒 Amazonで購入
調味料
- 黒こしょう 適宜 🛒 Amazonで購入
- ぽん酢しょう油 適宜 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約180円 ▼
🥗 栄養成分(1人前の目安)
167kcal
カロリー
3g
タンパク質
10.4g
脂質
19.8g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- 新玉ねぎを縦半分に切る。
- 新玉ねぎを耐熱皿に乗せ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。
- グリーンアスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、ピーラーで皮をむき、長さを半分に切る。
- ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。
- にんにくはみじん切りにする。
- フライパンにバター15g、にんにくを入れて弱火で熱し、香りを出す。
- 電子レンジで加熱した新玉ねぎ、グリーンアスパラガス、ミニトマトをフライパンに入れ、中火で焼き色をつける。
- 新玉ねぎの上にバター5gずつ乗せる。
- 全体に火が通ったら火を止め、ぽん酢しょう油を回しかける。
- 器に盛り付け、黒こしょう、刻みパセリを振って完成。
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