100円・10分で作れる、パリパリ食感が楽しい海苔長芋のレシピです。少ない材料で簡単に作れ、おつまみや蕎麦のトッピングにも最適。節約しながら美味しく楽しめる、かっちゃんねるの絶品レシピをぜひお試しください。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 長芋 150g 🛒 Amazonで探す
- 小ねぎ 1本 🛒 Amazonで探す
- 片栗粉 大さじ2 🛒 Amazonで探す
- 板海苔 1枚 🛒 Amazonで探す
調味料
- 白だし 大さじ1.5 🛒 Amazonで探す
- 塩 適量
調理手順
- 長芋 150g の皮をむき、5mm角に切る。
- 小ねぎ 1本 を細かく小口切りにする。
- 切った長芋と小ねぎをボウルに入れる。
- ボウルに白だし 大さじ1.5 を加える。
- 片栗粉 大さじ2 を加え、よく混ぜ合わせる。 【ここがコツ！】 片栗粉は長芋と海苔をつなぎ、きれいに仕上げる役割があります。
- 板海苔 1枚 を12等分にカットする。
- まな板にカットした海苔を並べる。
- 混ぜ合わせた長芋の具材をスプーンで海苔の上に12等分にのせる。 【ここがコツ！】 フライパンに入れる際、長芋が流れ落ちないよう海苔の下に菜箸を入れながら持ち上げてください。
- フライパンにやや多めの油を入れ、中火で熱する。
- 油が温まったら、具材をのせた海苔を海苔の面を下にしてフライパンに並べる。
- 1分半～2分加熱し、海苔がパリッとして長芋に焼き色がついたら裏返す。
- 裏面も焼き色がつくまで1分半～2分ほど加熱する。
- 全体に焼き色がついたら、取り出して油を切る。
- 油が切れたら、器に盛り付ける。
- 味見をして、味が薄いと感じる場合は塩を添えて食べる。
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