※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- えのきを半分に切り、食べやすい大きさに切る。
- えのきをスープによく絡むように、斜めに1～2mm厚さに細かく切る。
- 豚バラ肉を2cm幅にカットする。
- フライパンにバター20gを熱し、豚バラ肉を炒める。
- 豚肉に火が通ったら、えのきを加えて炒める。
- えのきがしんなりしたら、長ネギを加えて炒める。
- 炒めた具材を一度お皿に取り出す。
- 鍋に水500ccを入れて沸かし、麺を茹で始める。
- スープの準備をする。ボウルに付属のタレ1袋と醤油小さじ1/4を入れ、混ぜ合わせる。
- 塩胡椒で味を調える。
- 麺が茹で上がったら湯切りし、丼に入れる。
- 丼にスープを入れる。
- 炒めたえのきと豚肉をたっぷりのせる。
- 卵黄を乗せる。
- お好みで一味唐辛子少々を加えても良い。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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🔧 この料理に使える調理器具
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
