ピザ生地不要！油揚げと舞茸で作るヘルシーなピザレシピ。フライパンで炒めた舞茸とチーズを乗せて焼くだけで、香ばしく旨味たっぷりの絶品ピザが完成します。おつまみにもおかずにもぴったり。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 舞茸 1パック(100g) 🛒 Amazonで購入
- 油揚げ(長方形) 2枚 🛒 Amazonで購入
- ミックスチーズ 30g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 小ネギ お好みで
調味料
- [A] みりん 大さじ1代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] だしの素 小さじ1/4 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 適量代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約90円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
190kcal
カロリー
10.9g
タンパク質
14.2g
脂質
6.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- 舞茸1パック(100g)を食べやすい大きさに手で裂く。
- 油揚げ2枚をキッチンペーパーで挟み、油をしっかり吸い取る。
- 油を切った油揚げを4等分に切る。💡 ここがコツ！焼き上がってから切るよりも、先に切っておくことで食べやすく調理しやすい。
- アルミホイルを広げ、切った油揚げを並べる。
- フライパンに油をひき、中火で熱する。
- 熱したフライパンに裂いた舞茸を入れ、油を絡ませながら炒める。
- 時折混ぜながら、舞茸にこんがりと焼き目を付ける。💡 ここがコツ！舞茸に焼き目をしっかりつけることで、香ばしさと旨味が引き立つ。
- 舞茸がしんなりして焼き目がついたら、みりん大さじ1、醤油小さじ2、砂糖小さじ1、だしの素小さじ1/4を加え、水分を飛ばしながら炒め合わせる。
- 炒め合わせた舞茸を並べた油揚げの上に広げる。
- ミックスチーズ30gを全体に散らす。
- 全体にマヨネーズを縞模様にかける。
- グリルまたはトースターで表面にこんがり焼き目がつくまで焼く。
- お好みで刻んだ小ネギを散らして完成する。
