調理手順

1. フライパンに油 大さじ3を入れ、火にかける。
   🕒 02:15
2. 油が温まったら、クミンシード 小さじ2を加えて香りが立つまで炒める。気泡が出始めるまで加熱する。
   🕒 02:56
3. 香りが立ったら、おろしにんにく 大さじ1とおろししょうが 大さじ1を加えて炒める。焦げつきやすいので注意する。
   🕒 03:15
4. みじん切りにした玉ねぎ 1個（大）を加えて炒める。 【ここがコツ！】 スパイスが焦げやすいので素早く均等に炒め混ぜる。
   🕒 03:42
5. 玉ねぎに塩 少々を加えてさらに炒める。 【ここがコツ！】 塩を加えることで焦げつきにくくなる。
   🕒 04:20
6. 玉ねぎが飴色になるまで5分程度しっかりと炒める。
   🕒 04:45
7. 鶏肉 500gを加えて、色が変わるまで炒める。 【ここがコツ！】 油が重要なこの炒める工程で、8割方火を通すのがポイント。焦げ付きやすいので、下から上へ混ぜながらしっかり炒める。
   🕒 04:59
8. ほうれん草 1束を加えて炒める。 【ここがコツ！】 ほうれん草は量がとても多く見えるが、すぐに小さくなるので1束まるごとで大丈夫。
   🕒 06:24
9. 水 1300mlを加えて沸騰させる。
   🕒 07:06
10. 一度沸騰したら火を止める。
    🕒 07:22
11. ジャワカレー 1箱を加えて、余熱で溶けるまでしばらく待つ。
    🕒 07:47
12. ルーが溶けたら全体をしっかりと混ぜる。
    🕒 07:56
13. 再び火にかけ、もう一度沸騰させる。 【ここがコツ！】 煮込みすぎるとスパイスの香りが飛びやすいので、意外と煮込まない。
    🕒 08:03
14. プチトマト 1パックを加えて火を止める。 【ここがコツ！】 プチトマトは皮が弾けるのを防ぎ、食感と形を残すため最後に加える。
    🕒 08:14
15. 全体を軽く混ぜ合わせたら完成。
    🕒 08:41