💡 このレシピのポイント
- ✓ 粉をまぶしてカリッとした食感に仕上げる
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 豚こま肉 300g 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 大さじ1/2代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- 塩 １つまみ 🛒 Amazonで購入
- コショウ １つまみ 🛒 Amazonで購入
- レンコン 輪切り4枚 🛒 Amazonで購入
- ベーコン 3枚 🛒 Amazonで購入
- 冷凍ほうれん草 1/2袋代用: 小松菜、チンゲン菜、水菜 🛒 Amazonで購入
- バター 10g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 50cc代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- 卵 5個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- キャベツ 1/8個 🛒 Amazonで購入
- グリーンカール お好みで 🛒 Amazonで購入
- 紫キャベツ お好みで 🛒 Amazonで購入
- トマト お好みで 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] トマトケチャップ 大さじ4代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- [A] 中濃ソース 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [B] 顆粒コンソメ 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [B] 粉チーズ 大さじ1代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- トマトジュース 1L 🛒 Amazonで購入
- 顆粒コンソメ 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- トマトケチャップ 大さじ2代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 鍋にトマトジュース1L、キャベツ1/8個、顆粒コンソメ小さじ2、トマトケチャップ大さじ2、砂糖小さじ1を全て入れ、弱めの中火でキャベツがしんなりするまで加熱する。
- ボウルに豚こま肉300g、塩１つまみ、コショウ１つまみ、片栗粉大さじ1/2をもみ込み、2等分にして成形する。
- フライパンに成形したハンバーグ2個とレンコン輪切り4枚を入れ、弱めの中火で両面を4分ずつ焼く。
- 18cmのフライパンに、ベーコン3枚と冷凍ほうれん草1/2袋を入れ、ほうれん草の水気が飛ぶまで炒める。
- キッシュオムレツ用に、牛乳50cc、卵5個、顆粒コンソメ小さじ1/2、粉チーズ大さじ1を混ぜ合わせる。
- ベーコンとほうれん草を炒めたフライパンに、混ぜ合わせた卵液を加えてさっと混ぜ、蓋をして3分ほど蒸す。
- ハンバーグを焼いているフライパンに、混ぜ合わせたA（トマトケチャップ大さじ4、中濃ソース大さじ2）を回しかける。
- 器にグリーンカール、紫キャベツ、トマトを盛り付け、サラダを完成させる。
- ハンバーグを器に盛り付け、温めたAのソースをかける。
- キッシュオムレツを器に盛り付ける。
- 出来上がったミネストローネを器によそる。
- 全ての料理をワンプレートに盛り付ける。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったカフェ風ワンプレートはどのくらい保存できますか？
A: カフェ風ワンプレートは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 片栗粉の代わりに何を使えますか？
A: カフェ風ワンプレートで片栗粉の代わりに、代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 衣をつけるコツはありますか？
A: 食材の水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ってから粉をまぶすと、衣が均一につきカリッと仕上がります。余分な粉は軽くはたいて落としてください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
