調理手順

1. たこ、チーズ、ウインナーなど、お好みの具材を切り分けます。
   🕒 00:44
2. ボウルに水大さじ6、卵1個を入れ、溶きほぐしながら混ぜ合わせます。
   🕒 00:53
3. 溶き卵のボウルに薄力粉大さじ2、だしの素小さじ1を加え、ダマがなくなるまで混ぜ合わせます。
   🕒 01:03
4. そうめんを茹でます。茹でる前で100g用意し、茹で上がりで260gほどになります。
   🕒 01:14
5. 茹でたそうめんを細かく刻みます。
   🕒 01:20
6. 刻んだそうめんを生地のボウルに入れ、天かす大さじ3、紅生姜大さじ1、小ねぎ大さじ1を加えて全体を混ぜ合わせます。【ここがコツ！】 天かすや紅生姜などの具材をあらかじめ生地に混ぜておくことで、焼く際に具材がバラけず、綺麗に仕上がります。
   🕒 01:25
7. 高温に温めたたこ焼き器に油をひきます。
   🕒 01:48
8. たこ焼き器の穴に、混ぜ合わせた生地を2/3ほど流し入れます。
   🕒 01:55
9. 切り分けておいたたこ、チーズ、ウインナーなどの具材を穴に入れます。
   🕒 02:04
10. 具材の上からさらに生地を流し入れ、全体を覆います。
    🕒 02:13
11. 底に焼き色がついたら、竹串などを使って生地を転がし始めます。【ここがコツ！】 返す際は、しっかり焼き色がついたことを確認し、外側の具材を中に入れるようにたこ焼きを回しながら焼き上げてください。
    🕒 02:34
12. 形がまとまってきたら、たこ焼き器に少量の油を流し入れ、全体がこんがりとカリッとするまで焼き上げます。【ここがコツ！】 最後に油を加えて焼き上げることで、外側がカリッとした食感になります。
    🕒 03:16
13. 焼き上がったたこ焼きをお皿に取り出します。
    🕒 03:41
14. たこ焼きソース、マヨネーズ、お好みで青のり、かつお節をかけて完成です。
    🕒 03:57