夏にぴったりのそうめんアレンジレシピ！外はカリカリ、中はもちとろの新食感「そうめんたこ焼き」の作り方をご紹介。余ったそうめんを活用して、お昼ご飯やおつまみにぴったりのボリューム満点の一品をぜひお試しください。
材料リスト
メイン具材 (24個分)
- そうめん 100g (茹でる前) 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 大さじ2代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- 天かす 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- 紅生姜 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 小ねぎ 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- たこ 適量 🛒 Amazonで購入
- チーズ 適量代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- ウインナー 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- 水 大さじ6
- だしの素 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- たこ焼きソース 適量 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 適量代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- 青のり 適量 🛒 Amazonで購入
- かつお節 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約10円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
20kcal
カロリー
0.8g
タンパク質
0.3g
脂質
3.7g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- たこ、チーズ、ウインナーなど、お好みの具材を切り分けます。
- ボウルに水大さじ6、卵1個を入れ、溶きほぐしながら混ぜ合わせます。
- 溶き卵のボウルに薄力粉大さじ2、だしの素小さじ1を加え、ダマがなくなるまで混ぜ合わせます。
- そうめんを茹でます。茹でる前で100g用意し、茹で上がりで260gほどになります。
- 茹でたそうめんを細かく刻みます。
- 刻んだそうめんを生地のボウルに入れ、天かす大さじ3、紅生姜大さじ1、小ねぎ大さじ1を加えて全体を混ぜ合わせます。💡 ここがコツ！天かすや紅生姜などの具材をあらかじめ生地に混ぜておくことで、焼く際に具材がバラけず、綺麗に仕上がります。
- 高温に温めたたこ焼き器に油をひきます。
- たこ焼き器の穴に、混ぜ合わせた生地を2/3ほど流し入れます。
- 切り分けておいたたこ、チーズ、ウインナーなどの具材を穴に入れます。
- 具材の上からさらに生地を流し入れ、全体を覆います。
- 底に焼き色がついたら、竹串などを使って生地を転がし始めます。💡 ここがコツ！返す際は、しっかり焼き色がついたことを確認し、外側の具材を中に入れるようにたこ焼きを回しながら焼き上げてください。
- 形がまとまってきたら、たこ焼き器に少量の油を流し入れ、全体がこんがりとカリッとするまで焼き上げます。💡 ここがコツ！最後に油を加えて焼き上げることで、外側がカリッとした食感になります。
- 焼き上がったたこ焼きをお皿に取り出します。
- たこ焼きソース、マヨネーズ、お好みで青のり、かつお節をかけて完成です。
