💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- ニラ 1束 🛒 Amazonで購入
- 白菜 120g代用: キャベツ、小松菜 🛒 Amazonで購入
- 豚バラ肉 60〜80g代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- 中華麺(細麺) 1玉 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 豆板醤 大さじ2杯 🛒 Amazonで購入
- [A] 味の素 小さじ半分 🛒 Amazonで購入
- [A] ごま油 小さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- 油 大さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- 水 400cc
- ダシダ 8g 🛒 Amazonで購入
- コンソメ 小さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- みりん 小さじ1杯代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- 醤油 小さじ半分 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ1/3杯 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
- 白菜 → 代用: キャベツ、小松菜
- 豚バラ肉 → 代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)
- みりん → 代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 詳しく見る →
調理手順
- ニラ1束を1cm幅に切る。
- ボウルにニラ、豆板醤大さじ2杯、味の素小さじ半分、ごま油小さじ1杯を入れ混ぜ合わせる。
- 油大さじ1杯を加えてさらに混ぜる。
- ニラから水分が出て馴染んでくるまで置く。
- 鍋に湯400ccを沸かす。
- 白菜120gを一口大に切る。
- フライパンに油大さじ1杯を熱し、白菜120gを炒める。
- 白菜に油が馴染んだら、水400ccを加える。
- ダシダ8gを加える。
- コンソメ小さじ1杯を加える。
- みりん小さじ1杯を加える。
- 醤油小さじ半分を加える。
- 塩小さじ1/3杯を加え、味を調える。
- 豚バラ肉60〜80gを広げながらスープに加え、火を通す。
- 別の鍋で中華麺1玉を袋の表示通りに茹でる。
- 茹で上がった麺をしっかり湯切りする。
- 茹で上がった麺を湯切りし、器に盛る。
- スープと豚バラ肉を器に盛り付ける。
- 豚バラ肉をきれいに並べる。
- 食べる直前にニラジャンを適量加える。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
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