肉じゃが

肉じゃが

by けんますクッキング

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業務スーパーの冷凍ポテトを使った、約10分で完成する肉じゃがのレシピです。豚バラ肉や玉ねぎ、結び白滝、冷凍いんげんを大きめにカットし、油、麺つゆ、砂糖で調味。冷凍ポテトを使えば、皮むきや下処理の手間が省け、短時間で本格的な味わいが楽しめます。忙しい日でも手軽に作れる、節約・時短レシピです。

💡 このレシピのポイント

  • 約10分で作れる時短レシピ

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (2人前)

調味料

480kcal
カロリー
14.9g
タンパク質
44.5g
脂質
8.8g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
🥬この料理の食材ガイド
📖基本テクニック
🍳おすすめ調理器具

調理手順

  1. 玉ねぎを1cm程度の大きめのザク切りにする。
  2. 結び白滝は水洗いする。
  3. 豚バラ肉を3cm程度の大きさにカットする。
  4. 冷凍いんげんが長い場合は半分にカットする。
  5. フライパンに油大さじ1杯を入れて熱し、玉ねぎを入れる。
  6. 菜箸で炒めながら、豚肉を加える。
  7. 玉ねぎが少し透明になるまで炒め、豚肉に油を回す。
  8. 冷凍ポテト200gを加え、油を回すように軽く炒める。
  9. 豚肉がほぐれて油が回り、玉ねぎが透明になったら、水300ccを加える。
  10. 麵つゆ100ccを加える。
  11. 砂糖大さじ1杯を加える。
  12. 全体を混ぜて煮立たせる。
  13. 沸騰したら、アクが出てきたら取り除く。
  14. 結び白滝を散らす。
  15. 冷凍いんげんを散らす。
  16. 煮汁が半分くらいになるまで煮詰める。
  17. キッチンペーパーに穴を開け、落とし蓋をする。
  18. 煮汁が詰まるまで煮詰める。
  19. 約10分間煮込む。
  20. 煮汁が程よく煮詰まっていることを確認する。
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📦 調理後の保存目安

❄️ 冷蔵
2〜3日
🧊 冷凍
約30日

※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。

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❓ よくある質問

Q: 余った肉じゃがはどのくらい保存できますか?

A: 肉じゃがは冷蔵で2〜3日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。

Q: 豚バラ肉の代わりに何を使えますか?

A: 肉じゃがで豚バラ肉の代わりに、代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。

Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか?

A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。

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⚠️ お酒に関する注意事項

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
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