💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人分)
- 鶏ひき肉(もも) 300g 🛒 Amazonで購入
- にんにく 1片 🛒 Amazonで購入
- 鷹の爪 1本 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- パプリカ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- スイートバジル 適量 🛒 Amazonで購入
- 目玉焼き 適宜 🛒 Amazonで購入
調味料
- 砂糖 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- 料理酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- 醤油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- ナンプラー 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- オイスターソース 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 胡椒 適量 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
調理手順
- フライパンにサラダ油大さじ2を入れ、火をつける。
- 鶏ひき肉300gに塩少々、胡椒少々（分量外）を振り、フライパンに入れ、軽く押し付けて固める。
- 鶏ひき肉300gをあまり触らずに焼き固め、焼き色がついたらひっくり返す。
- 焼き色がついたら、鶏ひき肉300gを1〜2.5cm程度に崩す。
- 弱火にし、にんにく1片（粗みじん切り）と鷹の爪1本（種を取り適当な大きさに切る）を加え、香りが立つまで炒める。
- 玉ねぎ1/4個（7mm角程度）とパプリカ1/4個（7mm角程度）を加え、軽く炒める。
- 砂糖小さじ2、料理酒大さじ1、醤油小さじ1、ナンプラー大さじ1、オイスターソース小さじ1を加え、30秒ほど炒める。
- 水分がほとんどなくなり、油が乳化したら火を止める。
- スイートバジル適量（適当な大きさにちぎる）を加え、混ぜ合わせる。
- 器に盛り付け、ご飯と目玉焼きを添えて完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったガパオライスはどのくらい保存できますか？
A: ガパオライスは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 酒がないときはどうすればいいですか？
A: ガパオライスで酒の代わりに、代用: 水+酢少々、白ワインなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
