ベーコンチーズ卵おにぎり

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ベーコンチーズ卵おにぎり

by 料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen

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料理研究家ゆかりさんによる、卵寿司風ベーコンチーズ卵おにぎりのレシピです。俵型にしたご飯を卵、ベーコン、チーズ、海苔で巻いて作ります。見た目も可愛く、味も美味しいおにぎりは、お弁当にもぴったりです。ごま油で風味をつけ、塩こしょうで味を調えます。フライパンで海苔、卵、ベーコン、チーズ、ご飯の順に重ねて巻き、焼き色をつけるのがポイントです。ベーコンなし、卵なしのバージョンも紹介しています。

※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (6個分)

調味料

194kcal
カロリー
7.3g
タンパク質
12.9g
脂質
13.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

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手元にない食材があっても、これで代用できます

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

  • → 代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
  • チーズ → 代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →

調理手順

  1. ボウルに卵2個を割り入れ、塩ひとつまみ砂糖ひとつまみを加えてよく混ぜる。
  2. チェダーチーズ2枚を3等分に切る。
  3. 焼き海苔2枚を縦3等分に切り、10cm角程度にする。
  4. ご飯にごま油小さじ2塩こしょう適量を加えて混ぜる。
  5. ご飯を約35gずつに分け、丸めて俵型にする。
  6. 手に少量の水(または100円ショップなどの丸め器)をつけ、ご飯を3つ並べて押し付け、横長の握りを作る。
  7. 巻きすでくるっと巻き、形を整える。
  8. フライパンに薄くごま油をひき、弱火で熱する。
  9. フライパンの真ん中に海苔を置き、その3分の2に卵液を流し入れる。
  10. 一旦火を止め、ベーコンを置き、チーズご飯を乗せてくるくると巻く。
  11. 巻いた部分を少し焼き、残りの5つも同様に作っていく。
  12. 再び海苔を置き、火にかけて卵液を流し込む。
  13. 卵を流し入れたら、火を止めてベーコン、チーズ、ご飯の順に乗せ、くるくると巻いていく。
  14. 頭(巻き終わり)を加熱する。
  15. 残りの材料で同様に巻いていく。
  16. ベーコンなしバージョンを作る。フライパンに油をひき、海苔を置く。
  17. 卵液を端まで流し込み、チーズご飯を乗せて巻く。
  18. 卵なしバージョンを作る。海苔を置いたら、直接ベーコンを置く。
  19. チーズ、ご飯を乗せて巻く。
  20. 【ここがコツ!】おにぎりをきれいにまとめたいときは、100円ショップの巻きすをラップで包んで使い、ご飯を3つ並べて一気に巻くと綺麗に仕上がります。俵おにぎり用のキットも活用できます。
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