※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
調理手順
- いちごを水洗いし、しっかりと水気を拭き取る。
- いちごのヘタを取り、爪楊枝を刺す。
- ぶどうを水洗いし、しっかりと水気を拭き取る。
- ぶどうのヘタを取り、爪楊枝を刺す。
- キウイのヘタを切り落とし、皮を剥く。
- キウイを1cm幅にスライスし、水気を拭き取る。
- スライスしたキウイに爪楊枝を刺す。
- みかんの皮を剥き、筋をできるだけ取る。
- みかんの実を一つずつ分け、潰れないように注意する。
- みかんに爪楊枝を刺す。
- 耐熱容器にクッキングシートをくしゃくしゃにして敷く。
- ベッコウ飴12粒を容器に入れ、できるだけ重ならないように置く。
- ベッコウ飴に水小さじ1をかけ、600Wの電子レンジで1分20秒加熱する。
- 溶けた飴を熱いうちに、いちごを傾けながらつけ、飴を切ってクッキングシートに乗せる。
- 残りのフルーツ（ぶどう、キウイ、みかん）にも同様に飴をつける。
- 飴が硬くなってきたら、電子レンジで5～10秒再加熱する。
- 12粒のベッコウ飴で13個のフルーツ飴ができた。
- できたフルーツ飴を、冷蔵庫に入れず涼しい場所で固める。
- 耐熱容器にクッキングシートを敷く。
- 塩飴8粒を容器に入れ、できるだけ重ならないように置く。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
