辛ラーメンを豆乳とナンプラーでまろやかに仕上げる、簡単でリーズナブルなアレンジレシピ。包丁やまな板を使わず、フライパン一つで作れる手軽さが魅力です。ナンプラーの旨味と豆乳のコクが辛さを和らげ、食べやすい一杯に。
💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 辛ラーメン 1p 🛒 Amazonで購入
- もやし 1/2p (約100g) 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 万能ネギ 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- 豆乳 200cc 🛒 Amazonで購入
- 水 350cc 🛒 Amazonで購入
- ごま油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩コショウ 少々 🛒 Amazonで購入
- ナンプラー 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約70円
栄養成分（1人前の目安）
196kcal
カロリー
8.1g
タンパク質
18.1g
脂質
0.5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- フライパンにごま油大さじ1を熱する。
- もやし1/2パックを加え、軽く塩コショウ少々を振って炒める。
- 豆乳200ccを加えて、もやしがしんなりするまで炒める。
- **ナンプラー大さじ1/2**を加えて炒め合わせる。
- 炒めたもやしを一旦どんぶりに取り出す。
- フライパンに水350ccと豆乳200ccを入れる。
- 辛ラーメンの粉末スープを加えて混ぜる。
- 麺をほぐしながら、袋の表示時間（約4分半〜5分）煮込む。
- 麺がほぐれてきたら、取り出しておいたもやしを鍋に戻し入れる。
- 麺の中央に卵1個を割り入れる。
- 仕上げに万能ネギ適量を散らす。
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❓ よくある質問
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: 辛ラーメンアレンジで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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