材料リスト
メイン具材 (18cm丸型)
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 18cm丸型にクッキングシートを敷き、型に合わせて折る。角を合わせ、余分な部分を切り取る。
- 型の内側にバターを塗る。生地が漏れないようにする。
- 板チョコレート4枚を割り、湯煎で溶かす。
- チョコレートが溶けてきたら、弱火で加熱しながら純ココア50gをふるい入れる。
- 砂糖50gを加えて混ぜる。
- 甘さはお好みで、砂糖100g〜150gの間で調整する。
- 湯煎にかけながら、チョコレートをしっかり溶かす。
- 溶けたら湯煎から外し、卵3個を割り入れて混ぜる。
- 薄力粉20gをザルでふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 生地を型に流し入れる。
- 180度のオーブンで25分焼く。
- 温度を170度に下げて15分追加で焼く。
- 焼きあがったら、型から取り出して冷ます。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
Q: ガトーショコラは作り置きできますか？
A: ガトーショコラは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: バターがないときはどうすればいいですか？
A: ガトーショコラでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイルなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
