💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- さけるチーズ 5本代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 卵 5個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 細かめのパン粉代用: 食パン粉砕、クラッカー粉砕、おからパウダー 🛒 Amazonで購入
- 油 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 小麦粉 大さじ8 🛒 Amazonで購入
- [A] 水 大さじ1.5 🛒 Amazonで購入
- ケチャップ代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- ソース 🛒 Amazonで購入
- はちみつ 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- ボウルに卵2個と小麦粉大さじ8杯、水大さじ1.5杯を入れて、ダマがなくなるまでよく混ぜ、バッター液を作る。
- 別のボウルに卵3個を溶いておく。
- バットに細かめのパン粉を広げておく。
- さけるチーズをすべて取り出し、まずバッター液にくぐらせる。
- パン粉をつけ、一度取り出す。
- 次に卵（溶いたもの）にくぐらせる。
- 再びパン粉をつけ、ぎゅっと押さえてしっかりつける。
- 全てのチーズに衣をつけ終わるまで繰り返す。
- 180度の油で、衣が剥がれないように優しく揚げる。
- 最初は沈んでも、衣が固まれば浮き上がってくるので、5本ずつ程度で揚げる。
- 衣が剥がれないように、しばらく触らずに揚げる。
- 170〜175度で、チーズが溶けるまで揚げる。衣が焦げすぎないように注意する。
- 170度程度で、中まで火が通るようにしっかり揚げる。
- 良い揚げ色になり、チーズが溶けていることを確認して取り出す。
- 油切れの良い穴あきのオタマなどで取り出す。
- 丸ごと1本揚げたものを実食する。
- ケチャップをつけて食べる。
- サクサクの衣とチーズの美味しさを堪能する。
- 味変でハチミツをかけてみる。
- チーズとハチミツの相性の良さを再確認する。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: チーズスティックフライの保存方法を教えてください。
A: チーズスティックフライは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: チーズがないときはどうすればいいですか？
A: チーズスティックフライでチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリームなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 衣をつけるコツはありますか？
A: 食材の水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ってから粉をまぶすと、衣が均一につきカリッと仕上がります。余分な粉は軽くはたいて落としてください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
