ワンパンで簡単！リュウジ流「ねぎ塩ベーコンパスタ」は、ネギとベーコンの旨味が凝縮された絶品レシピです。シンプルながらも奥深い味わいで、忙しい日でも本格的なパスタが楽しめます。一度食べたら止まらない美味しさをぜひご家庭で！
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- パスタ(1.4mm) 200g 🛒 Amazonで購入
- ベーコン 80g 🛒 Amazonで購入
- にんにく 10g 🛒 Amazonで購入
- 長ネギ 1本(120g) 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 水 480cc
- [A] 酒 大さじ2代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] 塩 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 味の素 12振り 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 黒コショウ 適量
- ごま油 小さじ2 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約190円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
672kcal
カロリー
17.8g
タンパク質
33.5g
脂質
74.5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- にんにく10gをみじん切りにする。💡 ここがコツ！細かく刻むほど香りが強くなる。香りを抑えたい場合は潰すだけにすると良い。
- 長ネギ1本(120g)を粗みじんに切る。青い部分も使う。💡 ここがコツ！具材を細かく切ることで、パスタ全体に一体感が生まれる。
- フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。
- 長ネギを加えて、甘みが増すまで炒める。
- ベーコン80gを加え、軽く焦げ目がつくまで炒める。
- 炒まったら、別のバットに移す。
- 同じフライパンに水480cc、酒大さじ2、塩小さじ1、味の素12振りを入れ、沸かす。
- 沸騰したら、1.4mmのパスタ200gを加えて中火で煮込む。
- 約5分間煮込み、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰める。
- 水分が大さじ3〜4程度になり、とろみのあるソース状になったら、炒めておいたベーコンと長ネギをフライパンに戻し、パスタと絡める。
- 仕上げにごま油小さじ2と黒コショウ適量を加えて全体を混ぜる。
- 器に盛り付ける。
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