調理手順

1. 海苔（大判）1枚（おにぎり用なら3枚）をできるだけ粉々にちぎり、耐熱容器に入れる。
   🕒 06:46
2. 粉々にちぎった海苔に酒大さじ1半を加え、電子レンジで40秒〜1分加熱し、柔らかくなるまで混ぜる。【ここがコツ！】 海苔を電子レンジで加熱することで塊になるのを防ぎ、お肉に絡みやすくなります。
   🕒 07:43
3. 盛り付け用にレモンをカットし、準備しておく。
   🕒 08:08
4. 鶏むね肉320gを真ん中で切り、一口大に削ぐようにカットする。鶏むね肉は一口大にすることで火が通りやすくなる。
   🕒 08:35
5. ボウルにカットした鶏むね肉を入れ、塩小さじ半分、ステップ2で作った柔らかい海苔、味の素5振り、ガーリックパウダー8振りを加え、全体に味がなじむまでよく揉み込む。【ここがコツ！】 醤油など液体調味料を使わないため、漬け置き時間は不要。粉末状の調味料は揉み込むだけで素早く味が浸透します。
   🕒 09:41
6. 揚げる直前に、揉み込んだ鶏肉に片栗粉大さじ3半を全体にしっかりとまぶす。【ここがコツ！】 片栗粉は揚げる直前にまぶすと、衣が剥がれにくく、カリッと揚がります。
   🕒 11:51
7. 鍋に油（鍋底1cmくらいの量）を入れ、加熱して温める。
   🕒 14:28
8. 油が温まったら、片栗粉をまぶした鶏肉を揚げる。海苔が沈んでいる場合は、しっかりと鶏肉に絡ませてから揚げる。
   🕒 14:50
9. 良い焦げ色がついたら、揚がったものから油を切って取り出す。揚げすぎると肉が硬くなるので注意する。
   🕒 16:08
10. 揚げたての唐揚げを器に大盛りに盛り付ける。
    🕒 17:07
11. 好みでアジシオを振り、カットしたレモンを添えて完成させる。
    🕒 18:23