💡 このレシピのポイント
- ✓ 冷水にさらして色鮮やかに仕上げる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1.5玉)
調理手順
- ネギを斜めに切る。
- 麺を茹でるためのお湯を沸かす。
- 鍋に水250ccを入れる。
- 創味シャンタン小さじ半分、本だし小さじ半分、醤油小さじ2杯、砂糖小さじ半分を加える。
- 豚肉80gを広げながら鍋に入れる。
- カレールー2欠片を加え、全体を混ぜる。
- 具材を全て入れたら、ゆっくり溶かす。
- 沸騰したお湯に中華麺（太麺）1.5玉を入れる。
- 沸騰したお湯で、麺を標準より少し多めに茹でる（約5分）。
- つけ汁を弱火でじっくり火にかける。
- つけ汁が沸騰したら10〜20秒ほど加熱し、とろみを確認する。
- つけ汁の火を止める。
- 茹で上がった麺を冷水で洗う。
- 中華麺は氷水ではなく、キンキンになりすぎない程度に冷やす。
- 麺のぬめりをしっかり取り、水気を切る。
- 器に麺を盛り付ける。
- つけ汁をよそる。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
