調理手順

1. ニンニク1片を用意し、芽と芯を丁寧に取り除き、潰してから細かく刻む。 【ここがコツ！】 芽と芯を丁寧に取り除くことで、えぐみがなくなり香りが引き立つ。
   🕒 03:43
2. 玉ねぎ1/4ケをみじん切りにする。
   🕒 05:05
3. フライパンにオリーブオイル（適量）を入れ、刻んだニンニクを加えて焦げ付かせないように炒める。 【ここがコツ！】 ニンニクはほんのり色づく程度に炒め、加熱により水分を飛ばして香りを引き出す。
   🕒 05:45
4. ニンニクが色づいたら、みじん切りにした玉ねぎ1/4ケを加え、軽く炒める。 【ここがコツ！】 玉ねぎは甘みが出れば十分なので、炒めすぎない。
   🕒 07:22
5. カットトマト缶1缶を加え、強火で水気が少なくなるまで煮詰める。 【ここがコツ！】 強火でしっかり煮詰めることで、トマトの甘みととろみが最大限に引き出される。
   🕒 07:56
6. 火を弱め、横半分に切ったチェリートマト15ケを加える。 【ここがコツ！】 チェリートマトは横半分に切ることで、ソースとの馴染みが良くなり仕上がりの見た目も美しくなる。
   🕒 09:49
7. ソースに塩（適量）を加え、味を調える。 【ここがコツ！】 パスタを茹でる際の塩分濃度も考慮し、ここでソースの最終的な味を決める。
   🕒 10:11
8. スパゲッティーニ160gを茹でるためのお湯を沸かす。
   🕒 11:16
9. 茹で上がったスパゲッティーニ160gをアルデンテに仕上げ、温かいソースに加えて全体を混ぜ合わせる。 【ここがコツ！】 冷めたソースにパスタを入れると味が馴染みにくくなるため、茹で上がりに合わせてソースも温めておく。
   🕒 11:28
10. 仕上げにオリーブオイル（少量）と、ちぎったバジリコ数枚を加えて全体を混ぜたら完成。 【ここがコツ！】 バジルはちぎって加えることで香りが立ちやすくなる。
    🕒 11:37