煮物レシピ 736品【人気YouTubeシェフ】| HowToCook.jp

サバ味噌煮缶カレー

Sat, 19 Sep 2026 00:00:00 +0000

【賛否両論】の笠原将弘さんによる、サバ味噌煮缶カレーのレシピです。サバの味噌煮缶を使用し、トマトやナス、じゃがいもなどの野菜を合わせて手軽に作れる一品です。カレー粉と薄力粉を炒めてから、水や醤油、みりん、砂糖を加え、味噌煮缶の旨味を活かした深みのある味わいに仕上げています。トマトの酸味やニンニクの香りも加わり、満足感のある仕上がりになります。

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えのきと卵の直煮込み煮卵

Fri, 18 Sep 2026 00:00:00 +0000

管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんによる、えのきと卵の直煮込み煮卵のレシピです。めんつゆ、みりん、和風だしを使い、ゆで卵を作って殻を剥く手間なく直接煮ることで、短時間でしっかりと味が染み込む手軽なおかずです。卵とえのき茸の組み合わせで、食物繊維やタンパク質を手軽に摂れるのが特徴です。

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【料理長に作ってもらう治部煮】野菜嫌いのリュウジも衝撃！ゴーヤも美味しく食べられる感動レシピ！

Tue, 11 Aug 2026 00:00:00 +0000

料理研究家リュウジさんによる、「料理長に作ってもらう治部煮」のレシピです。前回のパスタ動画も好評だったクレイトンベイホテルの料理長が、野菜嫌いのリュウジさんでも美味しく食べられるよう、ゴーヤやきゅうりといった夏野菜をふんだんに使った治部煮を伝授します。出汁の取り方から、野菜の旨味を最大限に引き出す調理法、そして味の決め手となる料理長特製の醤油まで、その秘密に迫ります。特に、ゴーヤの苦味が気にならず、野菜本来の甘みと鶏肉の旨味が調和した味わいは、リュウジさんも衝撃を受けるほど。さらに、残った煮汁を使った麺とのアレンジも紹介。このレシピで、普段は苦手な野菜も美味しく楽しめること間違いなしです。

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出汁煮込みハンバーグ

Fri, 31 Jul 2026 00:00:00 +0000

タサン志麻さんによる、さっぱりとした出汁の煮込みハンバーグのレシピです。麺つゆではなく出汁だけで煮ることで、素材の旨みをしっかり味わえ、軽い仕上がりになります。大葉や茗荷などの薬味を添えても美味しく、熱い夏にぴったりの一品です。ハンバーグの肉だねは、つなぎを多めにすることで、出汁に溶け込むような柔らかい食感に仕上げます。付け合わせには、茄子、舞茸、オクラなどを焼き、ハンバーグと一緒に軽く煮て添えます。

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【もっと早く知りたかった】なぜ”肉じゃが”が家庭料理の代表かわかる動画！

Fri, 22 May 2026 00:00:00 +0000

けんますクッキングさんによる、新じゃがと新玉ねぎを使った基本的な肉じゃがのレシピです。素材の味を活かしたシンプルな味付けで、短時間でも味がしっかり染み込むのが特徴。水、醤油、料理酒、みりん、砂糖を使い、特に砂糖でじゃがいもを柔らかくし、味を染み込みやすくする「差し水理論」を応用した調理法がポイントです。

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【フライパン3分！味しみしみ】お疲れ気味の心と身体にも沁みます。優しい煮物でほっこりしてね＜大根と油揚げの煮物＞

Tue, 19 May 2026 00:00:00 +0000

奥薗壽子さんによる、大根と油揚げの煮物のレシピです。疲れている時やメンタルが落ち込んでいる時でも、フライパン3分で簡単に作れるのが魅力。作ってすぐから味がしみしみになり、大根のやわらかさと油揚げのジュワっとした旨味が心に沁みます。醤油、みりん、砂糖、塩といった基本的な調味料と、かつお節の旨味を活かした優しい味わいです。動画では、大根を薄めの短冊切りにして塩を振り、油揚げは乗せるだけという調理のポイントも詳しく解説。アレンジとして、七味唐辛子やごまを加えたり、味噌汁やぶっかけうどんにするアイデアも紹介されています。

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鶏と玉ねぎだけの塩だけ煮込み｜料理研究家リュウジのバズレシピ

Mon, 11 May 2026 00:00:00 +0000

料理研究家リュウジさんによる、「鶏と玉ねぎの塩だけ煮込み」のレシピです。動画削除騒動の経緯を説明した後、シンプルながらも鶏肉の旨味と玉ねぎの甘みが溶け出した絶品煮込みを紹介。味変としてからしを加えたり、残った煮汁でパスタアレンジをする方法も解説しています。調味料は塩のみですが、鶏肉と玉ねぎの旨味を最大限に引き出した、リュウジさんならではの工夫が詰まった一品です。

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【鶏と玉ねぎの塩だけ煮込み】4人前

Sat, 09 May 2026 00:00:00 +0000

料理研究家リュウジさんによる、「鶏と玉ねぎの塩だけ煮込み」のレシピです。鶏もも肉と玉ねぎを塩と水だけで煮込む、シンプルながらも奥深い味わいの料理です。味変として、からしを加えたり、余った煮汁をパスタソースにアレンジしたりするのもおすすめです。

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鶏と玉ねぎの塩だけ煮込み【4人前】

Sat, 11 Apr 2026 00:00:00 +0000

料理研究家リュウジさんによる、鶏肉と玉ねぎを塩だけで煮込んだレシピです。素材の旨味を最大限に引き出すために、鶏肉を焼いて香ばしさを出し、玉ねぎは甘みと旨味を引き出すように調理します。味付けは塩のみというシンプルな構成ですが、鶏肉の旨味と玉ねぎの甘みが溶け合った奥深い味わいが楽しめます。アレンジ次第でスープカレーやパスタにも変身する、応用力の高い一品です。

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【新玉ねぎ革命】お肉より「玉ねぎ」が主役！？とろとろ豚角煮風が旨すぎて箸が止まりません「豚角煮風新玉ねぎ」の作り方

Tue, 31 Mar 2026 00:00:00 +0000

旬の新玉ねぎと豚肉を使い、短時間でとろとろに仕上がる「豚の角煮風玉ねぎ」のレシピ。新玉ねぎに豚肉を巻き付け、焼いてから10分煮込むだけで、まるで角煮のような旨味ととろける食感が楽しめます。お肉が硬くならずジューシーに仕上がるコツや、調味料が卵に染み込む工夫も紹介。普段のおかずやおつまみ、お弁当にもぴったりの簡単で美味しい一品です。

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