※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (作りやすい分量)
調理手順
- キッチンペーパーを二重にしたものにプレーンヨーグルト200gを入れ、上から覆い、冷蔵庫で2時間ほど置いて水切りする。
- いちご200gのヘタを取り、細かく切る。
- 切ったいちごをフライパンか鍋に入れ、砂糖大さじ3(40g)を加えて馴染ませ、30分ほど置いて水分を出す。
- いちごから出た水分にレモン果汁小さじ2を加え、中火にかける。
- 沸騰し始めたら弱火にし、全体を混ぜながらとろみがつくまで10分ほど加熱する。
- いちごペーストがドロッとしたらボウルに取り出し、氷水に当てて粗熱を取る。
- 粗熱が取れたら、別のボウルに生クリーム200mlを入れ、8～9分立てに泡立てる。
- 水切りして約100gになったヨーグルトを、泡立てた生クリームに加えて混ぜる。
- 粗熱の取れたいちごペーストを加えて全体を混ぜ合わせる。
- バットなどの冷凍可能な容器に移し、ラップをして冷凍庫で冷やし固める。
- 一晩冷凍庫で冷やし固めたら完成。固すぎる場合は少し溶かすか、金属製のスプーンなどを温めてすくう。
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。