調理手順

1. じゃがいもの皮を剥き、芽を取り除く。
   🕒 01:30
2. 皮を剥いたじゃがいもを一口大に切る。
   🕒 01:43
3. ボウルに切ったじゃがいもを入れ、5分ほど水にさらす。
   🕒 01:53
4. 水にさらしたじゃがいもの水気を切り、ふんわりとラップをかけ、空気の出入り口を1箇所作る。
   🕒 02:12
5. じゃがいもを電子レンジ600Wで5～6分加熱する。
   🕒 02:27
6. 加熱後、竹串がすっと通るまで加熱できたことを確認し、ボウルを傾けて余分な水分を拭き取る。
   🕒 02:37
7. 熱いうちにじゃがいもを軽く潰す。
   🕒 03:05
8. 粗く潰した熱いじゃがいもに砂糖小さじ1、酢小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、だしの素小さじ1/2を加え、よく混ぜながらさらに潰す。【ここがコツ！】酢は熱いうちに入れるとツンとした酸味が和らぎ、砂糖、だしの素、鶏ガラスープの素は熱いうちに入れることで溶けやすくなる。
   🕒 03:18
9. 潰したじゃがいもを広げ、表面が乾燥しないようペーパーをふわっと被せ、粗熱を取り冷ます。【ここがコツ！】マヨネーズが分離するのを防ぐため、必ず冷ます。
   🕒 03:54
10. きゅうり1本の両端を切り落とし、薄切りにする。
    🕒 04:23
11. 薄切りにしたきゅうりをボウルに入れ、塩小さじ1/2（分量外）を振りかけ、30秒ほど塩もみする。
    🕒 04:33
12. 塩もみしたきゅうりをそのまま5分ほど置く。
    🕒 04:53
13. にんじん50gの皮を剥く。
    🕒 05:09
14. 皮を剥いたにんじんを半分に切り、さらに縦半分に切ってから薄切りにする。
    🕒 05:15
15. 薄切りにしたにんじんを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして空気の出入り口を1箇所作り、電子レンジ600Wで1分加熱する。
    🕒 05:27
16. 加熱後、にんじんを広げ、粗熱を取り冷ます。
    🕒 05:43
17. ハム4枚を重ねて半分に切り、さらに重ねて1cm幅に切る。
    🕒 06:05
18. 切ったハムを手でほぐす。
    🕒 06:15
19. 5分置いたきゅうりをさっと水洗いし、水分をぎゅっと絞る。
    🕒 06:28
20. しっかり冷ましたじゃがいも、にんじん、絞ったきゅうり、ほぐしたハムをボウルに入れる。
    🕒 06:47
21. ボウルに牛乳小さじ2、マヨネーズ大さじ3、塩こしょう適量を加え、全体をよく混ぜる。【ここがコツ！】牛乳を加えることでまろやかな仕上がりになる。
    🕒 06:52
22. 味見をして、お好みで塩こしょうで味を整える。
    🕒 07:18
23. 皿に盛り付ける。
    🕒 07:20