💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 冷凍うどん 1玉 🛒 Amazonで購入
- 牛肉 100g 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- なると 2枚 🛒 Amazonで購入
- 揚げ玉 適量 🛒 Amazonで購入
- 三つ葉 適量 🛒 Amazonで購入
- 生姜千切り 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- お吸い物のだし 300ml 🛒 Amazonで購入
- 昨日のすき焼きの煮汁 50ml 🛒 Amazonで購入
- 醤油 少々 🛒 Amazonで購入
- みりん 少々代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- 油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- フライパンに油小さじ1を熱し、牛肉100gを炒める。
- 牛肉の臭み消しのため、香ばしくカリッとするまで焼く。
- ほぼ火が通ったら、昨日のすき焼きの煮汁50mlを加える。
- 臭み消しに生姜千切りを加えて煮詰める。
- 別の鍋に戻した冷凍うどん1玉とお吸い物のだし300mlを入れる。
- 醤油少々とみりん少々を加えて味を調える。
- 出汁が沸騰したら、火を弱める。
- 鍋に卵1個を割り入れる。
- 揚げ玉適量を散らす。
- さきほど甘辛く煮た牛肉を乗せる。
- なると2枚と三つ葉適量を彩りよく飾る。
- 火を止め、蓋をして蒸らす。
🌾 この料理に合うお米
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この料理に合うお酒
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4–8℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
