※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調理手順
- トマトのヘタを取り、くるりと回して取る。
- 皮がむけやすいように、トマトに十字の切り込みを入れる。
- 沸騰したお湯にトマトを入れ、約30秒茹でる。
- 茹で上がったトマトを冷水または氷水にとり、冷やす。
- トマトの茹で汁を使い、春雨を約1分〜1分半茹でる。
- 柔らかくなった春雨を水で冷やし、水気を切る。
- きゅうりを細かく切る。
- 切ったきゅうりに塩を加え、塩もみをする。
- ハムをきゅうりと同じくらいの大きさに切る。
- ポリ袋に醤油、酢、砂糖、ごま油をそれぞれ大さじ2杯ずつ入れ、タレを作る。
- タレに白胡麻を大さじ1杯加えて混ぜる。
- ポリ袋に切ったハムを入れる。
- 湯むきしたトマトの皮をむき、丸ごとタレの入ったポリ袋に入れる。
- 水気を切った春雨をポリ袋に入れる。
- 塩もみして水分を絞ったきゅうりをポリ袋に入れる。
- ポリ袋の上から全体を馴染ませるように混ぜ合わせる。
- 冷蔵庫で15分〜30分冷やし、味をなじませる。
- 冷蔵庫から取り出したトマトを、食べやすいように8等分くらいに切る。
- 器に切ったトマトを花のように盛り付け、中央にきゅうりと春雨を乗せる。
- 上からタレをたっぷりとかける。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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