リストランテアクアパッツァ 日高良実シェフが、イタリア料理に欠かせないからすみの様々な美味しい食べ方を紹介。定番の組み合わせやスイーツのアイデア、さらにシェフ特製のからすみ焼きそばの作り方を実演。からすみの奥深い魅力を堪能できる一品です。
※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
基本テクニック
調理手順
- フライパンにオリーブオイルを熱し、キャベツを軽く炒める。
- 炒めたキャベツにイカを加えてさらに炒める。
- イカとキャベツを炒めたら、焼きそば麺を加えてほぐしながら炒める。
- 麺がほぐれたら、塩麹を加えて全体に絡める。
- バターを焼きそばの上に乗せる。
- 塩麹からすみを加え、軽く混ぜる。
- 火を止め、全体をさっと混ぜ合わせる。
- 皿に盛り付け、上からからすみをたっぷりとかける。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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イカキャベツ焼きそば麺
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
