💡 このレシピのポイント
- ✓ 粉をまぶしてカリッとした食感に仕上げる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
調理手順
- 玉ねぎを水に浸けて剥きやすくし、薄くスライスする。
- キャベツを1/6にカットする。
- ピーマンをカットする。
- しいたけをカットする。
- 人参を千切りにする。
- きくらげをカットする（お好みで）。
- フライパンに湯を沸かし、麺を約1分茹でて柔らかくなったら湯を切る。
- 麺にごま油大さじ1と塩コショウ少々を加え、焼き色がつくまで約1分炒める。
- 焼き色がついた麺をお皿に取り出す。
- フライパンに油をひき、豚こま肉50gを炒める。
- 豚肉に火が通ったら、切った野菜（キャベツ、人参、玉ねぎ、しいたけ、ピーマン）を加えて炒める。
- 野菜がしんなりしたら、水250ccとラーメンのスープ1袋を加える。
- 味見をし、お酢大さじ1を加える。
- 溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 皿に盛った麺にあんかけをかける。
- 紅生姜をトッピングする。
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❓ よくある質問
Q: しいたけがないときはどうすればいいですか？
A: サッポロ一番塩あんかけ焼きそばでしいたけの代わりに、代用: しめじ、エリンギ、マッシュルームなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 衣をつけるコツはありますか？
A: 食材の水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ってから粉をまぶすと、衣が均一につきカリッと仕上がります。余分な粉は軽くはたいて落としてください。
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
